八宝粥的做法 八宝粥的好吃做法

  八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。那么八宝粥怎么做才能营养又好吃呢?大家跟着爱华网小编一起来看看吧!

  八宝粥做法1

  材料

  红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克

  做法

  1.将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。

  2.糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。

  3.取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。

  八宝粥做法2

  材料

  大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)

  做法

  1:准备好所需的食材

  2:将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上

  3:将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开

  4:半小时后倒入大米,紫米,连同泡好的水一同倒入

  5:大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入莲子,花生,红枣继续同煮

  6:煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再继续小火熬至软烂,最后加冰糖或红糖调味即可

  小窍门

  熬粥5大秘笈:

  1.泡米:要熬出又软又滑的粥泡米是第一步,至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上,吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。

  2,加冷水:水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥,一般稀粥大米和水的比例为:1:13稠粥大米和水的比例为:1:10,(用一般米量杯)。

八宝粥的做法 八宝粥的好吃做法

  3.火候:一般米入锅用大火煮沸后,就立马转中小火不断搅拌,如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠,我一般喜欢用大砂锅熬粥,一来粥不宜糊底,二是不容易将米汤溢出损失营养,而煮出的粥会更加绵密。

  4.搅拌:俗话说“煮粥没有巧,三十六下搅”,一是旺火时搅拌防止米粒粘锅;之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散,米粥变得更加浓稠。

  5.八宝粥放入食材的顺序:一般最难煮的最先放入,如豆类等;最容易熟的桂圆,红枣,核桃等在最后才放入。每放入一次食材,就应该搅拌均匀一。

  其他粥的做法——玉米粥

  材料

  材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克)调味料水10杯,糖1杯

  做法

  1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

  2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。

  小窍门

  1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

  2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤,所以水要放多一点。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9519971/404313820.html

更多阅读

黑米粥的做法 黑米的好吃做法有哪些

  黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。你知道如何做出可口的黑米吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下黑米的好吃做法有哪些?  一、黑米麦

白粥的做法 白粥怎么做会比较好吃 4款白粥的好吃做法步骤

  白粥就是大家伙平时最常吃的一种粥,当然白粥的做法中还可以带有更多的变化,不仅仅只有白米饭,这样做出来后味道更好。你了解白粥要怎么做才好吃吗?下面,爱华网小编来为你介绍白粥的4种好吃做法。  白粥的好吃做法:黄豆白粥 

声明:《八宝粥的做法 八宝粥的好吃做法》为网友四季的约定分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除