发布时间:2024年11月06日 17:10:09分享人:翠蓝夏布杉来源:互联网31
红烧的原料:猪蹄
红烧猪蹄的配料:葱、姜
红烧猪蹄的调料:花椒、大料、酱油、冰糖、味精、盐、老抽
红烧猪蹄的做法:
1、锅里烧开水,把生猪蹄在热水里;
2、锅洗干净后,烧干,放入适量的油,油半开时,放入花椒大料,爆香时,放入猪蹄,翻炒;
3、继续放入葱姜炒一小会;
4、放入酱油,小炒一会。至猪蹄上色;
5、锅里放入热水。为了上色,我还放了老抽;
6、锅里的汤烧开后,放入适量的冰糖;
7、炖了大约15分钟可以加盐和味精;aIhUaU.com
8、收汤出锅!
温馨提示:
这道菜若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
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