最简单红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄的家常做法

  红烧的原料:猪蹄

  红烧猪蹄的配料:葱、姜

  红烧猪蹄的调料:花椒、大料、酱油、冰糖、味精、盐、老抽

  红烧猪蹄的做法:

  1、锅里烧开水,把生猪蹄在热水里;

  2、锅洗干净后,烧干,放入适量的油,油半开时,放入花椒大料,爆香时,放入猪蹄,翻炒;

  3、继续放入葱姜炒一小会;

  4、放入酱油,小炒一会。至猪蹄上色;

最简单红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄的家常做法

  5、锅里放入热水。为了上色,我还放了老抽;

  6、锅里的汤烧开后,放入适量的冰糖;

  7、炖了大约15分钟可以加盐和味精;aIhUaU.com

  8、收汤出锅!

  温馨提示:

  这道菜若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

  

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