豆腐皮 西红柿拌豆腐

  原料:
豆腐125克,西红柿1个。

辅料:
酱油、香油、盐、味精、高汤、白糖各适量。

做法:
①将西红柿洗净去蒂,放入热水中烫后去皮,切开去子后切小块;豆腐洗净放入碗中略烫,捞出用干布吸干水,放入碗中压碎成糊,加调料调匀。
②将小块的西红柿放在盘中,浇上调好的豆腐糊即可。

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①如果没有高汤可以用水代替。
②可用这种豆腐糊制作其他菜品,或单独成菜,用西红柿等蔬菜围边。

豆腐皮 西红柿拌豆腐
  

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