初冬午后阳光 初冬甜蜜滋补 蜜枣嫩鸡腿

 初冬北风又干又冷,吃什么才能滋补润燥,是不少女孩子最关心的问题。身为幼师的Curry,和很多女孩子一样最在意的就是自己的皮肤,问到初冬最好的养生润燥滋补品,Curry首荐蜜枣。蜜枣素有“天然维生素丸”之称,营养价值丰富。今天Curry用蜜枣入馔炖鸡腿肉,正适合女性补血补气。甜蜜的蜜枣令鸡腿汤汁喝起来又鲜又甜,而鸡腿肉本身脂肪含量少,肉质滑嫩且无骨,谁说不是最适合初冬食用的一道甜蜜滋补佳肴呢。

  烹制材料(两人份)

  材料:去骨土鸡腿(3个)、蜜枣(8~10个)、枸杞(8~10粒)、葱(1根)、姜片,黄瓜(一条)

  调料:酱油(1大匙)、黄酒(2大匙)、酱油(2大匙)、冰糖(1大匙)、盐、胡椒粉、香油(各1小匙)、淀粉水(1大匙)

  1 蜜枣洗净,放入碗中加热水;枸杞过水洗净、姜洗净,均切末;黄瓜切片用熟盐水过一下,捞出待用。

  2 鸡腿洗净,用刀片出鸡肉。

初冬午后阳光 初冬甜蜜滋补 蜜枣嫩鸡腿

  3 放入开水中氽烫去血水。

  4 锅中留下2大匙油继续烧热,爆香葱、姜,放入所有材料略炒,淋入黄酒。

  5 再加入酱油、胡椒粉、盐以及冰糖料调味,最后加入生粉水勾芡,捞出,淋入盘中即可。

  6 把黄瓜切片均匀摆在碟边一圈做装饰。

  

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