桃仁凉拌苦菊是一道有着清热降火，益智补脑等作用，能润肠通便，养肝补肾的简单家常凉拌菜。苦菊虽有微苦，但补心养肝的效果非常的好，加上有益智补肾等功效的核桃仁，这道桃仁凉拌苦菊不仅是儿童健康成长的佳肴，也是大人的健康保健菜。
桃仁苦菊的做法教程：
1、苦菊去黄叶，洗净，掐成段。核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮)
2、在碗里放入盐、糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀。
3、把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可。
成品图：
桃仁凉拌苦菊的做法小技巧：
1、核桃仁的外衣是有点苦涩的味道的，不过如果长时间浸泡核桃仁，并且在水变色之后就换水，外衣的苦涩味道就可以清楚了，所以泡好的核桃仁即使不去除外衣也是清脆爽口不带苦涩味道的。
2、苦菊不焯水直接凉拌最营养。如果怕苦的话，可以用开水焯水两秒。
虽然苦菊刚吃起来带微苦，但却是越吃越有苦后甘甜的味道，所以桃仁凉拌苦菊是先苦香，再甘香，很有风味的。有感觉秋燥，浑身发干吗?那就多吃几道桃仁凉拌苦菊调一调吧。
【一】换了皮肤，满眼的莲，满眼的绿。还是工作的时候顺便采了这风。我想要的是大片的荷与荷花——世间清纯之物定属荷花为头筹，谁人不爱？且也一定没有第二物可与之媲美。但其实并不知道在忙什么，反正忙的错过了今年的荷花。莲也罢。虽
苦菊一般是夏季常见的蔬菜，因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效所以在夏季是很受欢迎的菜蔬。但在这料峭的初春，碧绿的苦菊也同样受到欢迎，在年节后做个碧绿清爽的凉拌苦菊来吃，可以打油腻，清肠胃。 很是喜欢苦菊甜中略带微苦的口感，味
春季里很容易上火，做个清爽的小菜，又简单又美味。主料：；苦菊(适量)辅料：；熟花生米(适量)厨具：无1、少许盐，味级鲜，牛肉粉，醋，白糖，鱼露，香油，辣酱油根据自己口味调成汁。2、花生米砸成半碎，备用。3、苦菊洗净，将调好的汁和花生米和
凉拌苦菊的做法――简介 苦菊味略苦，颜色碧绿具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。在孕妇怀孕初期有呕吐症状时可以吃一些凉拌苦菊，可以减轻呕吐的症状。凉拌苦菊的做法――工具/原料主料250g苦菊配料10g蒜泥 10ml醋 10ml美极鲜
夏季由于天气炎热，不少人会出现心烦气急、口苦口臭等肝火上炎的症状，特别是患有高血压、肥胖症的人，常因肝火旺盛而导致心情烦躁，引起血压不稳。想要有效祛除夏日肝火，不妨吃点苦菊拌苋菜。 材料： 苦菊、苋菜各250克 做
爱华网