鲫鱼豆腐汤怎么做好吃 鲫鱼豆腐汤怎么做好吃_鲫鱼豆腐汤的好吃做法

　　豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。你了解鲫鱼豆腐汤要怎么做吗?下面，爱华网小编来为你介绍好吃鲫鱼豆腐汤的做法。

　　制作鲫鱼豆腐汤需要准备的材料

鲫鱼

豆腐

油

盐

葱

姜

鸡精

白胡椒

料酒

　　鲫鱼豆腐汤烹饪过程中的步骤图

　　1.鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。

　　2.豆腐切成小块备用。

　　3.锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。

　　4.煎至两面金黄。

　　5.加入适量水，没过鲫鱼，

　　6.再加入葱段和姜片。

　　7.大火烧开，烧至汤汁变白。

　　8.加入豆腐，转小火慢炖。

　　9.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐和胡椒粉，再少炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可。

　　鲫鱼汤的食疗功效

　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

　　2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

　　3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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