中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。下面就让爱华网小编给你介绍一下馒头的做法。
一、红薯馒头的做法
菜谱简介
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。
有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药。
材料
红薯100克,自发粉500克。
做法
1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。
2、红薯泥温度约30度左右时,拌入自发粉,揉成面团。
3、做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。
4、冷水蒸15分钟关火,再等5分钟即可开盖食用。
二、蛋煎馒头的做法
材料
主料:馒头2个,鸡蛋2个
配料:盐,白糖,番茄沙司
做法
1、馒头根据自己的个人喜好切成合适的片。
2、鸡蛋打入盘子中,加盐、少许白糖搅打均匀。
3、平底锅烧热,倒入一些植物油烧至5成热,放入沾满蛋液的馒头煎至两面金黄即可装盘,最后在馒头的表面挤入番茄沙司即可。
小诀窍
煎馒头片的火一定不能太大,否则会焦糊不美观。
三、南瓜小馒头的做法
材料
南瓜400公克,中筋面粉400公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水100