红烧肉的家常做法 菱角烧肉的家常做法

   古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且菱角不含使人发胖的脂肪。之前吃菱角最爱的方式就是水煮,这次换了个新的做法,变成了香喷喷的菱角烧肉,感觉菱角虽然经过长时间的煮制,但还是吃起来还是很爽脆,而且烹调的过程中还不吸油,相当不错哟。

  菱角烧肉的材料:

  主料:菱角100g、五花肉300g、小葱10g、姜8g

红烧肉的家常做法 菱角烧肉的家常做法

  调料:茶树油15g、老抽10g、细砂糖10g、沸水适量、盐少许料酒10g

  菱角烧肉的做法:

  1.备好材料;

  2.菱角掰壳;

  3.五花肉切块;

  4.锅中水烧开,倒入五花肉、料酒和姜焯下;

  5.捞出过凉水;

  6.锅烧热,倒入5g茶树油;

  7.倒入姜片和小葱;

  8.再次倒入剩余的茶树油;

  9.倒入五花肉;

  10.翻炒至微焦;

  11.倒入老抽和细砂糖;

  12.翻炒均匀直至上色;

  13.倒入满过五花肉的沸水。

  14:转中小火煮35分钟左右,加入菱角继续煮个45分钟左右。

  15:最后加入少许盐,大火收汁。

  

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