爱华网我国海域宽广,江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾.海虾有对虾、明虾等,淡水虾等,还有半咸水虾如白虾等。你想自己动手做糖醋虾吗?今天，爱华网小编为大家推荐糖醋虾的做法图解。
制作糖醋虾需要准备的材料
主料海白虾
400g 辅料油
适量糖
适量料酒
适量醋
适量姜
适量
葱
适量蒜
适量辣椒酱
适量鲜抽
适量糖醋虾烹饪过程中的步骤图
1.准备好白虾
2.剪去虾芒，挑去沙线，洗净
3.准备好葱，姜，蒜，辣椒酱
4.锅里油热，放入白虾煸炒
5.当虾稍微有些转色，放入姜，蒜，煸炒一下
6.加入辣椒酱
7.加料酒，糖
8.加鲜抽煸1分钟
9.加醋煸1分钟
10.撒些葱花即可
虾的营养价值
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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