灌汤包怎么做？
【主料】小麦面粉500克、猪肉馅500克
【辅料】肉皮冻200克、香菇100克
【调料】食盐适量、酱油适量、味精少许、姜适量、香油适量、白糖适量、胡椒粉适量、黄酒适量
步骤：家常菜谱
1.香菇切末、皮冻切末;
2.将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料;
3.面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅料，捏成包子形;
4.上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟;
烹饪技巧：
1.面皮要底厚四周薄;
2.不要蒸过火，一定不能超过8分钟，否则会皮破流出汁水。
灌汤包的皮怎么做又薄又透灌汤包的肉馅怎么做开封小笼灌汤包的家常做法开封灌汤包的做法
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