原料:猪肋排、芋艿、葱、食盐、花生油、姜、味精等。
芋艿汤的做法
1.将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干;
2.芋头洗净去皮,并切成块;
3.葱姜洗净分别切段、片备用;
4.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头,翻炒至发黄后出锅;
5.另起锅,放入清汤大火烧开,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮2小时;
6.放入芋头,再小火焖煮1小时,煮好后再入味精即可。
芋艿排骨汤的营养
芋头的营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种营养成分。
性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
排骨芋艿汤怎么做 芋艿排骨汤的做法
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