豆沙酥的做法家庭做法 豆沙酥的做法

  豆沙酥的原料:普通面粉和豆沙;

豆沙酥水油皮配料:普通面粉200克,80克,水55克和砂糖50克;

豆沙酥油酥配料:普通面粉120克和猪油60克;

豆沙酥的内馅:豆沙200克;

豆沙酥表面装饰:液和芝麻少许。

 豆沙酥的做法:

1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。

2、油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟。

3、把静置好的水油皮面团揉成条状,切成16等分。

4、把油酥面团也切成16等分。



5、取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。

   6、收口朝下,擀开,把上边向下翻折,下边向上翻折。

7、折好的面团再次擀开,再次翻折。

8、再重复一次。(6、7、8一共翻折三次)

9、翻折好的面团静置20分钟。

10、静置好的面团,擀开,包入红豆馅。收口朝下放好。

11、刷蛋黄液,180°中层20分钟左右。

温馨提示:

将这些豆沙酥放入烤箱前,先把烤箱预热。

吃出健康:

面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。

禁忌:

1、体质热气者不宜多吃。

2、发热者不宜。

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