发布时间:2024年11月06日 17:35:37分享人:诗里寻来源:互联网27
豆沙酥的原料:普通面粉和豆沙;
豆沙酥水油皮配料:普通面粉200克,80克,水55克和砂糖50克;
豆沙酥油酥配料:普通面粉120克和猪油60克;
豆沙酥的内馅:豆沙200克;
豆沙酥表面装饰:液和芝麻少许。
豆沙酥的做法:
1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。
2、油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟。
3、把静置好的水油皮面团揉成条状,切成16等分。
4、把油酥面团也切成16等分。
5、取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。
6、收口朝下,擀开,把上边向下翻折,下边向上翻折。
7、折好的面团再次擀开,再次翻折。
8、再重复一次。(6、7、8一共翻折三次)
9、翻折好的面团静置20分钟。
10、静置好的面团,擀开,包入红豆馅。收口朝下放好。
11、刷蛋黄液,180°中层20分钟左右。
温馨提示:
将这些豆沙酥放入烤箱前,先把烤箱预热。
吃出健康:
面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
禁忌:
1、体质热气者不宜多吃。
2、发热者不宜。
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