端午节粽子的做法 端午节南北风味粽子做法大全

   配料: 圆糯酌量、五花300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量

  做法: 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时。

  主要营养成分: 蛋白质80g,脂肪170g,醣类463g,钠3930mg,胆固醇210mg,热量3790cal

端午节粽子的做法 端午节南北风味粽子做法大全

爱稻壳配图

  简易肉粽

  1. 糯米泡2小时备用

  2.

  香菇,米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟

  3. 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香,及,莲子

  4. 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可

  备注:

  1. 这是较简单做法,用电饭锅即可,当然最方便还是买来吃

  

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