煮鸡蛋不破小窍门煮蛋不爆的窍门-爱华网

　　鸡蛋里有气室，煮时受热膨胀，易把蛋壳胀破，用下面的方法可以防裂。

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　　煮蛋前，用大针在鸡蛋大头一端(气室在这一端)扎一个洞，煮蛋时热气可从这里自由排出，蛋壳就不爆裂了。

　　蛋壳已经破损的鸡蛋，直接在水里煮，蛋白会流得到处都是，应该用盐水煮。蛋白的主要成份是蛋白质和水，蛋白质有个特点，遇石膏、盐或加热会凝固，变为凝固蛋白，所以用盐水煮破壳蛋，蛋白凝固快。

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醋泡鸡蛋祛斑小窍门：敷脸

用一个干净的瓶子，放进适量的白醋，把洗干净的鸡蛋放入白醋里浸泡，不过值得注意的是要密封好，鸡蛋要被醋没过。七天之后，鸡蛋蛋壳变软就可以去除鸡蛋，放在碗里，用针跳开软化的薄皮，等到蛋清流出来后，把蛋皮和蛋黄扔掉。每天用蛋清敷脸，再配合祛

 煮鸡蛋有什么小秘诀爱华阅读配图　　1、生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，会影响蛋白质的消化吸收;并且还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状，水必

 　　吃鸡蛋的五个禁忌　　会不会觉得煮鸡蛋非常简单呢?水+蛋煮一会就OK。真的是这样的吗?其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的。　　1、泡水。　　在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不

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　　鸡蛋里有气室，煮时受热膨胀，易把蛋壳胀破，用下面的方法可以防裂。爱华阅读配图　　煮蛋前，用大针在鸡蛋大头一端(气室在这一端)扎一个洞，煮蛋时热气可从这里自由排出，蛋壳就不爆裂了。　　蛋壳已经破损的鸡蛋，直接在水里煮，蛋白会流