爱华网鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品.因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。来跟爱华网小编一起学习菜谱鱼丸的做法吧!
菜谱鱼丸的做法具体如下：
青椒鱼丸的做法：
准备材料：
主料：鱼丸、青椒4朵、小火腿适量
配料：味精 耗油 酱油 香油 糖 盐等看自己口味酌量
制作方法：
1、青椒切丝或切块均可,提前去籽，鱼丸等对半切【我家喜欢整个入口，但切记整个的话要提前小过一下油 好熟并且味道更好，如果喜欢清淡一点的可以用热水汆一下这样更适合老人、牙齿不好的朋友 或小孩子及懒的嚼的懒汉子们】
2、下油热锅,倒入青椒翻炒两分钟炒至青辣椒或红辣椒熟透，此时可加火腿 耗油 盐 糖等作料继续翻炒
3、再把鱼丸等倒下去翻炒几分钟爆香,加入适量酱油炒直至上色即可出锅。
这道菜最大特点超级下饭，而且青椒富含维生素C,可以增强免疫力
隆重推出适合小baby的蛋炒鱼丸的做法：
准备材料：
主料：鱼丸、静妈家鸡蛋2-3个。
配料：少许作料看baby口味而定
制作方法：
1、鱼丸切瓣,尽量切的块小入沸水中煮熟捞出。
2、鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出。
3、葱,干红辣椒切死,蒜切瓣。(大一些的小朋友可以尝试)
4、油锅烧热,下鱼丸 加几滴油 盐 爱挑食的臭孩子建议给她家胡萝卜 黑木耳 豆腐 豆苗 白菜大火一起翻炒,烹入少量的白醋,加入生抽,放入盐调味均匀,出锅装盘。
日式章鱼丸子的做法：
菜谱简介 扫街小吃排行榜前几名的章鱼小丸子。 章鱼烧需要的工具: 小油刷一把 铁铸丸子锅一个 竹签一支
材料
章鱼丸子粉250g鸡蛋2洋葱少许章鱼少许即食海苔3g木鱼花3g照烧酱少许沙拉酱少许盐一茶匙水1000cc
做法
把丸子粉、水和鸡蛋混合之后用打蛋器搅拌均匀至面糊。丸子粉可用低筋面粉200g, 澄粉30g, 水和泡打粉5g 代替。(要放置一小时)
章鱼, 高丽菜,洋葱, 青葱切碎。
丸子锅刷油在火炉上烧热,倒下7分满的面糊,不要全满,然后放入章鱼,洋葱。
等面糊凝固之后,用签子挑起来反转面, 然后倒入另一半的面糊放入高丽菜和青葱。然后把另一半已经做好的丸子扣到新倒的面糊上,稍微压一下。这样就会变成一个圆球。
煎到金黄色就可以起锅。放上照烧酱,沙拉酱,海苔和木鱼花就完成了。
自制照烧酱:酱油,糖,味淋,木薯粉适量。酱油,糖,味淋的比例是1:1:2酱油,糖,味淋烧热,下木薯粉搅拌成浓稠的汁就完成。
鱼丸味噌汤的做法：
菜谱简介 懒得出门的话这道料理真的很快速喔~~
材料
味噌一大匙味
