爱华网香菇更是菇类大家族中的佼佼者，在民间素有“山珍”的美誉。你了解香菇清蒸鸡要如何做吗?接下来，爱华网小编跟你分享香菇清蒸鸡的图解做法。
香菇清蒸鸡的制作食材：
主料鸡
半只干香菇
50g辅料油
适量大蒜
适量姜
适量蚝油
适量生抽
适量淀粉
适量盐
适量香菇清蒸鸡的做法步骤：
1.香菇用水泡发。
2.泡好后洗净，再切成条。
3.姜切丝，蒜头切碎。
4.鸡肉洗净，斩小块。
5.鸡肉放入碗里，再放入姜丝、蒜蓉。
6.加入蚝油。
7.加入生抽。
8.再放入淀粉、盐。
9.拌匀，腌20分钟入味。
10.20分钟后放入香菇，拌匀。
11.锅里煮水，水开后把盘子放入锅里蒸，在盘子上倒扣一个盘子，这样蒸的时候水就不会流到鸡肉里。
12.开大火蒸20分钟。
13.蒸好出锅。
跟香菇相搭配的食物：
1、香菇+莴笋
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花
二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠
荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发
性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
