发布时间:2024年11月06日 17:27:21分享人:待我胡须及腰来源:互联网20
黄豆炖猪蹄是一道女士美容的佳肴,是补血美容的家常菜,爱美的女性不妨有时间经常做来吃吃。据中医介绍,黄豆炖猪蹄味甘咸性平,有补血通乳,养颜美容,益气和中,生津润燥之功效。黄豆炖猪蹄的做法极其简单,比较容易掌握。
原料:
主料:猪蹄2个
配料:盐适量,枸杞适量,葱适量,姜适量,大料适量,花椒适量,香叶适量, 自制山楂酒适量, 黄豆适量适量,红枣适量
步骤:
1. 猪蹄去掉毛(我们一般都是用火烧焦,然后用温水泡,再用刀刮净上面的毛),然后用水冲洗干净,在用刀剁成块状,黄豆提前用水泡一下大约5个小时左右备用;
2. 锅内填上半锅水放入切好的猪蹄,放入大料,花椒,香叶葱段,姜拍碎,倒入山楂酒,煮开后撇去浮沫。
3.大火烧开后转小火,猪蹄炖大约30分钟放入泡好的黄豆,继续小火炖,黄豆快要熟的时候放入红枣,在炖10分钟即可调味,,,,
4.一碗软糯香甜的黄豆炖猪蹄端上了餐桌。
注意事项
红枣一定要等猪蹄炖熟再下锅,不然的话炖烂了影响口感和卖相。
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