大青椒炒土豆片的做法 土豆片炒青椒的做法

  原料:土豆、青椒、酱油、鸡精、葱、姜、八角等。
土豆片炒青椒的做法

1.青椒洗净去除籽和蒂,准备一盆清水并入一点盐,以防土豆变色,土豆切成随意的片状;

2.把青椒切块,土豆片再用清水冲洗一遍控水,葱切斜刀片,姜切丝;

3.放入大料炒出香味捞出,姜炒出香味;

4.土豆片倒入锅中翻炒均匀后,加入酱油翻炒,再加适量清水炒至七成熟;

5.放入青椒翻炒,炒至变色,再翻两翻就可以出锅了。
土豆片炒青椒的营养

土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等。

青椒含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

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