清明节吃青团做法 清明节青团的做法

   青团,汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节,寒食节等节日。制作好的青团食用起来清甜甘香,软糯可口,带有艾叶香气。

  原料:150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、红豆沙适量

  做法:

清明节吃青团做法 清明节青团的做法

  1、糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀。

  2、用150克热水浸泡艾草粉,等水变温后,加入砂糖搅拌,然后分多次一点点加入糯米粉中,揉成柔软的面团。取70克每份面团,压扁,包入适量豆沙馅,团起。

  3、蒸锅里水烧开,然后把团子放入笼屉里蒸熟即可。

  

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