步骤一、准备材料：草、黄豆芽、豆瓣酱、料酒、姜、葱、花椒、淀粉、盐、清。
步骤二、将草鱼去腮、内脏处理干净，将鱼头、鱼肉清洗干净，鱼肉切成片。鱼片中倒入一个，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。。姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。黄豆芽掐根部，洗净备用。
步骤三、一：黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出，铺在装水煮鱼的容器底部。二：锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。三：待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用;将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。四：倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。五：加入适量热水，没过鱼即可。六：水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。七：煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。八：将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中，将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。
夏季来了，天气越来越热，小伙伴们食欲或有所减退，在此中国窗带给大家一道消暑美食，即清凉又爽口的“朝鲜冷面”的制作方法，欢迎收藏或转载。朝鲜冷面的煮法：冷面在下锅前，最好放冷水中泡50分钟左右，用手
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