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材料
苦瓜1条 咸蛋2颗 蒜头3颗 青葱2支 辣椒1条
调味料
米酒1大匙 盐半茶匙
作法一
先将苦瓜剖开去籽、切薄片，放入滚水中汆烫3分钟後捞起备用
作法二
将蒜头切小片、青葱切段、辣椒去籽斜切、咸蛋切碎备用
作法三
起一锅，加入蒜头、葱白、辣椒爆香後，放入苦瓜略炒，再加入米酒、盐、糖、咸蛋一起拌炒匀，起锅前加入葱青略微翻炒，这样就完成了
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