莲子的营养价值及功效 莲子的功效和营养价值

莲子的营养价值及功效 莲子的功效和营养价值

莲子的功效和营养价值

药食两用的莲子—南北干货是常见的滋补之品,有很好的滋补保健成果和养分代价。一般家庭都建造过冰糖莲子羹,或用它建造过八宝粥。前人以为常常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得农事之味,乃脾之果也”。

≮莲子的保健成果≯

莲子中的钙、磷和钾含量很是丰硕,除可以组成骨骼和牙齿的成份外,另有促成凝血,使某些酶活化,保持神经传导性,沉着神经,保持肌肉的伸缩性和心跳的节律等感化。

丰硕的磷仍是细胞核卵白的重要构成部门,帮忙机体进行卵白质、脂肪、糖类代谢,并保持酸碱均衡,对精子的构成也有紧张感化。

莲子有养心平静的成果。中老年人特别是体力休息者常常食用,可以健脑,加强记忆力,进步事情服从,并能防备老年痴呆的产生。

莲子芯滋味极苦,却有明显的强心感化,能扩大外周血管,低落血压。莲芯另有很好的去心火的成果,可以医治口舌生疮,并可帮助医治失眠。

西医以为,莲子有利心补肾、健脾止泻、固精安神的感化。

别名莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子。

莲子为睡莲科动物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补感化,一般家庭都建造过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它建造过八宝粥;前人以为常常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得农事之味,乃脾之果也”。

秋天果实成熟时采割莲房,掏出果实,撤除果皮,枯燥。

本品略呈卵形或类球形,长1、2~1、8cm,直径0、8~1、4cm。概况浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中间呈乳头状崛起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。种皮薄,不易剥离。子叶2,黄红色,肥厚,中有空地,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。

莲子的养分代价

1、防癌抗癌:莲子长于补五脏不足,通利十二经脉气血,负气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有按捺感化,这一切,组成了莲子的防癌抗癌的养分保健功效;

二、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压感化;

三、强心安神:莲子芯所含生物碱具备明显的强心感化,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的感化;

四、滋润补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉籽糖,是老小咸宜的滋补品,对付久病、产后或老年体虚者,更是经常使用养分佳品;莲子碱有平抑性欲的感化,对付青年人梦多,遗精频仍或滑精者,服食莲子有精良的止遗涩精感化。

合用人群

常人群都可食用

1、适合体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适合脾性虚,慢性腹泻之人食用;适合癌症病人及放疗化疗后食用;适合主妇脾肾亏虚的白带过量之人食用;

二、平昔大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

用法用量

巧手去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,参加适当老碱,搅拌平均后稍闷半晌,在倒入淘米箩内,使劲揉搓,便可很快去除莲子皮。

食勤奋效

性平、味甘涩,入心、脾、肾经;

补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。

主治夜寐多梦,失眠,忘记,心烦口渴,腰痛脚弱,线人不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,主妇崩漏带下和胃虚不欲饮食等病症。

其余相关

莲为中国原产,始见载于《诗经》。《神农本草经》收作药物,对其保健成果已有相当了解。

唐.杜甫:《秋兴之七》:“昆明池水汉时功,武帝族旗在眼中。……波漂菰米沉云黑,露冷莲房坠粉红。”

宋.杨万里:《莲》:“城中担上卖莲房,未抵西湖泛野航。旋折荷花剥莲子,露为风韵月为香。”

清.王夫之:《水龙吟、莲子》:“十外明珠难买,空望眼悬愁碧海。露冷昆明,霜凋玉井,兰舟罢采。自抱冰魄,天长地久,千年不坏。莫投掷一点孤心,苦留得秋容在。”

清.孙芳祖:《莲房》:“人爱榴房红,依爱莲房绿。翻风作房老,绿珠胜红玉。”

《玉楸药解》:莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精便溏,极有良效。

《随息居饮食谱》:凡外感前后,疟、疽、疳、痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化,及新产后皆忌之。

贴士

莲子以个大、丰满、无皱、划一者为佳;变黄发霉的莲子不要食用

≮合用人群≯

常人均可以食用。

中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。

≮合用量≯

莲子每次30-5-克。

莲芯每次3克。

≮特别提醒≯

变黄发霉的莲子不要食用。

莲芯味苦,研末后吞吐食较好。

≮康健红绿灯≯莲子是滋补之品,便秘和脘腹胀闷者忌用。

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