用料
主料：适量、土豆4个
调料：葱适量、姜2片、花椒适量、生抽适量、老抽适量、植物油适量、白糖3勺、高汤适量
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做法
1.当然是先切块儿啦哈~五花肉真皮真难切啊，不知道过沸水后能不能好点儿，下回再试试哈
2.土豆刮皮，切块儿
3.五花肉块儿和冷水一起下锅，大火煮开~有姜放两片
4.把肉块儿捞出来，汤呢，把上面的沫沫沥干净，汤留着
5.这个由于用到油了，我对油很恐惧，手和眼儿顾不过来，又怕糊了所以没拍。先放油，6成热后加2-3勺白糖，用铲子搅拌，直到塘变色冒泡~然后把肉倒进去，千万小心水……
6.加刚才煮肉的汤，根据个人喜好，我建议多加点，因为越熬越少啊~像我这种第一次做的小心糊锅为妙~然后放入葱姜，花椒，生抽，老抽(我分不清楚，只加了酱油)，然后什么陈皮，大料
7.30分钟后……盛盘出锅
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