家庭自制泡萝卜泡菜 萝卜泡菜的腌制方法

   萝卜被我们誉为小人参,所以可以看出萝卜的营养价值也是很高的,萝卜可以提高人体的免疫力,萝卜对于防癌和抗癌有很好的帮助。下文我们一起看看萝卜泡菜的腌制方法。

家庭自制泡萝卜泡菜 萝卜泡菜的腌制方法

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  做法一

  用料准备

  1.萝卜:洗干净后,叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大,请切4瓣,再均匀的放盐。

  2.细葱:洗干净后,再切成4cm大小。

  3.蒜、生姜:洗干净后,切成细片。

  4.酱:加一点水后,煮一下。

  制作要点

  用面粉煮成粥后,放到泡菜里,这样可以熟的快,但要尽快吃,因为很快变酸。

  食用:也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后,切成两瓣,红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里,然后放佐料汤放进去。

  做法二

  主料:白萝卜 盐 姜 蒜 肉 梨0.5个 大葱0.5条

  辣椒粉虾酱韩式辣椒酱露 糖适量 香油

  做萝卜泡菜的步骤:

  1、白萝卜洗净连皮切小厚块状,用盐腌十个小时或一晚上让它出水;

  2、用凉开水洗净沥干水.

  3、姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片;

  4、加入韩国辣椒粉、鱼露、韩式辣椒酱、虾酱、适量糖、适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.

  5、拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃

  

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