芦笋的家常做法 芦笋的家常做法_芦笋的做法有哪些

  芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。下面是爱华网小编给大家分享的芦笋的家常做法,希望你喜欢。

  芦笋的家常做法一:芦笋炒虾仁

  材料

  芦笋,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末

  做法

  1.把芦笋洗干净,斜刀切段。

  2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过。

  3.虾去头去皮,开背取虾线,然后放淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净,就控干水分,加适量盐和白胡椒粉,抓匀腌一会。

  4.虾子真的在这样处理过之后,非常弹牙的说。以前不知道,虾子口感常常不是很好,现在知道这个诀窍了,虾子都更有他们死的价值了。

  5.再准备少许蒜末,就可以开始炒了。

  6.热油锅,先炒香蒜末,然后放芦笋,翻炒两下之后,就可以放虾仁,淋少少许水,大火快炒,到虾仁卷曲变色,放适量盐调味就可以了。

  芦笋的家常做法二:芦笋炒牛肉

  材料

  芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少许、鸡精。

  做法

  1、芦笋洗净用开水过哈,(开水里放点油和盐,这样芦笋才保持绿)捞出用冷水泡哈,切滚刀。

  2、泡椒切斜刀,姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。

  3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香,再放牛肉爆炒,放耗油,再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。

  芦笋的家常做法三:凉拌芦笋

  材料

  芦笋10根

  花生油1大匙(Tablespoon)

  芝麻油1小匙(teaspoon)

  生抽1大匙

  白糖1小匙

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  盐1小匙

  蒜2瓣,切碎

  做法

  1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中。

  2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟。捞出后,切成两段,放入盘中。

  3、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油。

  4、锅里放入花生油,加热后(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中,搅一下,浇到芦笋上即可。

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