爱华网杭白菊导游词
各位游客：现在我们所到的地方是桐乡市，从行政区域上来讲，隶属于浙江省嘉兴市。为什么称之为桐乡呢?因为当地有一种习俗，如果父母亲生了男孩，就在房子的前面种上一棵梧桐树，古语有云：“家有梧桐树，引来金凤凰。”所以这里梧桐树特别多，梧桐之乡，简称桐乡。
桐乡市杭白菊种植面积、量均居全国之首。进入桐乡，满地金黄，因此桐乡素有“百花地面”之美誉，并于1999年5月，被农业部授予“中国杭白菊之乡”的荣誉称号。
杭白菊原产桐乡，为可冠以“杭”字称呼呢?这里有这么一个典故：民国初年，安徽茶商汪裕泰向南洋转销桐乡白菊花，在桐乡由菊商朱金伦加工、包装、并且按照汪裕泰的要示贴上商标和产品说明。南洋方则是商人梁老板。汪裕泰是个聪明人，为了防止梁老板甩掉他这个中间商，就吩咐朱金伦在白菊花封包上都打上“杭州西湖金伦茶庄出品”的字样，后来梁老板果使出“过河拆桥”的伎俩，结果，他当然找不到子虚乌有的金伦茶庄，但桐乡的白菊花从此就有了“杭白菊”的美名。
关于杭白菊的来历，在当地民间还流传着这么一个传说：很久以前，在杭嘉湖平原一带，有一户姓白的人家。家中只有一位60多岁的老太太和小孙女白菊，祖孙俩相依为命，日子过得非常艰苦，由于老太太中年丧夫，儿子媳妇又在小白菊三岁的那年相继病故，一连串的打击使老人过早衰老，60多岁的人看上去像80岁，头发全白，眼睛也看不清东西。生活的得担全落到了年小的白菊身上，不到10岁的白菊每天既要照顾生病的奶退席，又要管好三分自家地里的蔬菜。尽管日子过得很艰苦，小非常孝顺，千方百计地给老人请医求药，但奶奶的病非但没有好转，并且越来越严重，不但眼睛全瞎了，甚至连床也下不了，白菊非常伤心。
有一天夜里，小白菊在迷迷糊糊的睡梦中，似乎看到一位老爷爷来到她的床边，手里拿着一朵小花，告诉她一个治眼睛的秘方。用小白花敷眼睛可以复明。白菊高兴的从老人手中接过来。但醒来却发现原来是在做梦，但她不放弃到处去寻找这种小白花，终于被她找到了，回来以后就把它嚼啐了给奶奶贴在睛上，一连十多天，过去了，奶奶的眼睛恢复了。从那以后，家家户户的地里都种上了这种小花，浙浙地人们用来汽茶，也有人用来做药引子。为了纪念白菊，就把它叫做白菊花，又因为它适应在我们杭嘉湖一带种植，所以就给它取名叫——杭白菊。
白菊花具有一定的药用和医学价值。明代的李时珍和清代的赵学每都曾在医典里提到过。面现代医药药理实验也证明，白菊花煎剂具有搞炎降压、通气和脉、养血益神之疗效。若常用菊汤沐浴，能去痒、护肤、美容。新加坡国立在学研究组经研究发现，被用作中国传统中药的菊花有助于消除癌细胞，因为它含有一种各叫黄酮氧化剂。
而这个杭白菊啊，又分为三个等级。最好的是花骨朵，因为那个时候菊花还没有盛开，因此花粉的含量很高，营养成分基本上也没有流失，在我们这里叫做胎菊(蕾菊);第二个等级就是半开的那种，那个时候的花蜜还没有全被采光，所含的营养成分也不算少的;最次的那种，当然是全开的，是在菊花差不多快凋谢的时候才被采摘的，所以已经没有很高的营养价值了，这种也就是我们最长见到的菊花茶，在全国各地的药店里都能看到的就是这种。所以桐乡这里卖的都是最好的胎菊，普通的外面到处都可以买的到的，而胎菊以前在国内销售的很少，全部出口了。为了让国内人了解和知道桐乡的胎菊，所以近二年来，桐乡市与浙江旅游局达成协议，让每一位来到桐乡的客人都能了解并品尝到菊花中的精品，所以在这里开设了这样一家品菊店。可以让我们的客人在劳累的旅途中品尝一杯菊花茶，帮您在清热去火养肝明目，而且女士还可以美容。不错吧!
各位旅客朋友们，介绍就至此结束。谢谢!
附：杭白菊相关知识
白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是中国驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。
花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金。很高药用价值，延年益寿的功效，《补农书》载：“甘菊性甘温，久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说：“菊花能补阴”。李时珍《本草纲目》道：菊能利五脉，调四肢，治头风热补;还记载一段神话：“神仙传言，康风子、朱孺之皆以服菊成仙”。可见杭白菊的功效。练市杭白菊，还可代茶饮用，其色香味不亚于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。
一、自然条件
桐乡的自然条件优越，适宜菊花生长，境内至今野菊遍地分布，有青蒿、黄蒿两类近10种品种。杭白菊源于野生菊花，经芽变和认为选择逐步演变而成，在生育特性、形态特征和品质变现方面具有相对稳定性，是久负盛名的菊中珍品。杭白菊历史悠久，据考证，桐乡杭白菊的商品生产的确切记录，始见于明末清初著名学者、农学家张履祥(1611-1674)所著《补农书》。书中记载：“甘菊性甘温，久服最有益。古人春食苗、夏食英、冬食根，有以也。每地棱头中一二株，取其花，可以减茶之半。茶性寒苦，与甘菊同泡，有相济之用。若种之数亩，其利视种豆百倍。吾里不种棉花，亦有以此为业者。但采菊费工，及适市贸易，耳目混乱耳。种植甚益，只要向阳脱水而无草，肥粪甚省，黄白两种，白者为胜。”《补农书》是张履祥48岁时完成的，由此可以确定，桐乡杭白菊商品生产有文字记载的历史有360年以上。
二、名称来源
每年的深秋、初冬时节，桐乡农村到处繁华如雪，弥望皆白，清香四溢。桐乡被誉为“百花地面”，实在是名实相副。
出产在桐乡的白菊花，花瓣洁白如玉，花蕊灿如黄金，色香高雅，味甘性凉，药食同源，不愧为菊中珍品。明末清初杰出农学家张履祥所著《补农书》总曾提到“吾里不种棉花，亦有以此为业着”，可见，桐乡栽培白菊花当时已达到一定的规模。
白菊花既然产于桐乡，为何称其为“杭白菊”呢?据传，早在民国初年，桐乡的白菊就被当时一位安徽插上汪裕泰(汪裕泰在上海南京路上开有‘汪裕泰第四茶号’的店铺)转手销往南洋各国，誉满海内外。而桐乡本地的菊商朱金伦也因此得益匪浅。朱金伦从农民手里把晒干的菊花收购进来，经过精心处理，加工和包装，并按茶商汪裕泰的要求，贴上商标和产品说明，然后通过茶商转卖给南洋商人梁老板。徽帮茶商汪裕泰是个精明的老板，他熟谙商界竞争之道，为了防止南洋商人甩掉他这个中间商，就吩咐朱金伦，在所有桐乡出去的白菊花封包上，都贴上“杭州西湖金轮茶庄出品”的字样。后来，精明的梁老板果然使出“过河拆桥”的伎俩，他撇开汪老板直接来杭州寻找“西湖金轮茶庄”，当然，他是找不到的。但从此桐乡的白菊花就冠上了“杭白菊”的名称了，一直沿用至今。
三、民间传说
菊花仙子和阿牛的民间传说
很早以前，大运河边住着一个名叫阿牛的农民。阿牛家里很穷，他7岁就没了父亲，靠母亲纺织度日。阿牛母亲因自幼夫丧，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭坏了。
阿牛长到13岁，对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后别在日夜纺纱织布了，我已经长大，我能养活你!”于是他就去张财主家做小长工，母子两苦度光阴。两年后，母亲的眼病越来越重，不久竟双目失明了。阿牛想，母亲的眼睛是为了我而盲的，我无论如何也要医好她的眼睛。他一边给财主做工，一边起早摸黑开荒种菜，靠卖菜挣些钱来给母亲求医问药。但不知吃了多少药，母亲的眼病还是不见好转。一天夜里，阿牛做了一个梦，梦见一个漂亮的姑娘来帮他种菜，并告诉他说：“沿运河往西数十里，有个天荒荡，荡中长着一株白色的菊花，能治眼病。这花要九月初九重阳节那天才开放，到时候你用这花来煎汤给你母亲吃，一定能治好她的眼病。”重阳节那天，阿牛就带上干粮，去大草荡寻找白菊花。原来这里是一个长野草的荒荡，俗称“天荒荡”。他在那里找了很久，只看见黄菊花，就是不见白菊花，一直找到下午，才在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一朵白色的野菊花。这株白菊花长的很特别，一根分九枝，眼前只开一朵花，其余八朵含苞待放。阿牛将这株白菊花，连根带土一起挖了回来，种植在自家屋旁。经他浇水护理，不久，其余8朵花也陆续绽开，有好看又香。于是阿牛每天采下一朵煎汤给母亲服用，在吃完第七朵菊花之后，母亲的眼睛竟开始复明了。
白菊花能治眼病的消息很快就传了出去，村上的人纷纷赶来观看这株不寻常的野菊花。张财主听说后，便吧阿牛叫去，命他立即把那株白菊花移栽到张家花园中去，阿牛当然不肯，张财主心想：你这小长工竟敢违抗主命，当场决定辞退阿牛，并派了几个手下赶到阿牛家抢那株白菊花。双方争夺之下，菊花被折断，那几个人扬长而去。阿牛见这株能为母亲治好眼病的白菊花横遭摧残，十分伤心，坐在被折断的白菊花旁一直哭到天黑。半夜之后，他朦胧的泪眼钱猛然一亮，上次梦见的那位漂亮姑娘竟又来到他面前。姑娘劝他说：“不要伤心，回去睡吧1”阿牛说：“这株菊花救过我的母亲，它被折死，叫我怎么活?”姑娘说：“这菊花梗子虽然断了，但根还在，它没有死，你只要将根挖出来，移植到另一个地方，待到明年春天，他会爆发出枝条来的。那时你再剪下枝条去插种，就又能长出白菊花。”阿牛问道：“姑娘你是什么人?”姑娘说道“我是天上的菊花仙子，特来帮助你，你只要按照一首《种菊谣》去做，白菊定会种活。”接着菊花仙子念道：“三分四平头，五月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，九月滚绣球”，念完就不见了。
阿牛回到屋里仔细推敲菊花仙子的《种菊谣》，终于悟出了其中的意思：种白菊要在三月移植，四月掐头，五月多浇水，六月勤施肥，七月八月护好根，这样九月就能开出绣球状的菊花。阿牛根据菊花仙子的指点去做了，后来菊花老根上果然爆出了不少枝条。他又剪下这些枝条去扦插，再按《种菊谣》说的去栽培，第二年九月初九重阳节便开出了一朵朵芬芳四溢的白菊花。后来阿牛将种菊花的技艺教给了村上的穷苦百姓，种白菊花的人越来越多了。因为阿牛是在九月初九找到这株白菊花的，所以后来人们就将九月九日称作菊花节，并逐渐形成了赏菊花、喝菊花茶、饮菊花酒等风俗。
四、功效
1.对中枢神经有镇静作用;
2.有解热作用;
3.增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用;
4.具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效;
5.有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。
正性肌力
1.杭白菊总提取物的正性肌力作用
将大鼠心脏进行Langendorff灌流，并以MedLah生物信号采集处理系统记录左室收缩曲线，计算心脏的收缩力学指标，包括：左室发展压(LVDP)、左室发展压与心率之积(LDP×HR)、心室内压最大上升(下降)速率(±dp/dtmax)，结果显示，不同浓度抗白菊提取液能剂量依赖性地增加灌流心脏的LVDP、±dp/dtmax及LVDP×HR。杭白菊中、高浓度时可导致心率减慢(P<0.05)。
2.杭白菊不同溶剂草取物正性肌力作用的差异
将杭白菊总提取物用不同溶剂萃取，仍可以显著增加离体大鼠心脏LVDP、±dP/dtmax、HR×LVDP，但作用强度存在显著差异，各萃取物对心肌收缩力的影响大小顺序与其对冠脉流量的顺序一致。
3.杭白菊对离体心室肌细胞收缩力的影响
应用酶解心室肌细胞，观察机白菊提取物对单个心室肌细胞的影响，用MedEase视频跟踪计算机图像分析系统记录并分析心室肌细胞的收缩幅度(dL)、最大收缩速度(+dL/dtmax)、最大舒张速度(-dL/dtmax)和舒张木心肌细胞的长度(LO)。杭白菊总提取物及杭白菊不同溶剂萃取物中作用强度最大的部分，均可以浓度依赖性地增加单个心肌细胞收缩指标(±dL/dtmax及dL)。
因此，不论从离体心脏，还是单个心肌细胞，杭白菊均显示其正性肌力作用。杭白菊对整体动物心脏是否也有正性肌力作用的研究正在进行中。(面试网 www.mian4.net)
抗心肌缺血
1.杭白菊对心脏冠脉流量(CF)的影响
对大鼠心脏进行Langendorff灌流，并在灌流液中加入不同浓度的杭白菊总提取物(高、中、低浓度)，结果表明，杭白菊总提取物浓度依赖性地增加大鼠心脏CF，3倍于抗白菊高浓度的丹参注射液对CF的增加作用仍低于杭白菊高浓度的作用。
杭白菊不同溶剂革取物仍可使大鼠心脏CF增加，但增加幅度差异较大。萃取物中作用强度最大的部分，其作用程度与同浓度总提取物相当，而其体积远远小于总提取物。选取抗白菊总提取物及不同溶剂萃取物中作用强度最大的部分，进行抗心肌缺血实验，发现两者均可以显著改善心肌缺血再灌注时CF的减少。
2.杭白菊对心肌缺血再灌注时CF及心肌收缩力的影响
结扎离体大鼠冠状动脉左前降支(LAD)30min，再灌注30min，造成缺血再灌注损伤，实验过程中记录CF、LVDP、LVDP×HR、±dp/dtmax。结果表明，一定剂量的杭白菊总提取物明显改善缺血再灌注对LVDP、±dP/dtmax、LVDP×HR和CF的减低作用;杭白菊总提取物还可显著对抗缺血再灌注引起的心肌组织超氧化物歧化酶(SOD)活性的降低及丙二醛(MDA)含量的升高。
将不同溶剂革取物中对心肌收缩力及CF作用强度最大的部分进行Langendorff大鼠心脏灌流实验，以全心停灌30min。复灌30min造成心肌缺血再灌注损伤，结果也证明该部分可以显著对抗缺血再灌注后CF以及心肌收缩力指标LVDP、±dP/dtmax、LVDP×HR的降低表明该部分仍具有显著的抗心肌缺血作用。
3.杭白菊提取物对缺氧引起的心肌细胞收缩力降低的改善作用
应用酶解单个心室肌细胞，观察杭白菊提取物对抗缺氧/复氧对心肌细胞的的影响。结果显示：在单纯缺氧/复氧组，缺氧5min使±dL/dtmax和dL明显降低(P<0.05)，对LO无明显影响(P>0.05);复氧1min时，±dL/dtmax和dL略回复，LO无明显变化，但随复氧时间延长±dL/dtmax、dL和LO明显降低(P<0.05);与单纯缺氧/复氧组相比，杭白菊可以明显减弱缺氧/复氧对±dL/dtmax、dL和LO的抑制作用(P<0.05)。
4.杭白菊提取物对缺氧引起的细胞内钙降低的抑制作用
在分离心室肌细胞上，观察到缺氧1、3和5min后电刺激诱导的细胞内钙浓度([Ca2+]i)的变化幅度与对照相比分别降低22.91%、32.68%和32.87%;在复氧1、3、5、10min时[Ca2+]i的幅度分别为对照的76.04%、84.46%。86.41%和85.25%，与单纯缺氧/复氧组比较，含有一定浓度杭白菊的缺氧液使缺氧1、3和5min后电刺激诱导的[Ca2+]i的幅度与对照相比仅分别降低4.6%、5.7%和8.4%，在复氧1、3.5.10min时[Ca2+]i的幅度分别为对照的91.7%、97.6%、100.3%和99.6%，显著高于同时点的单纯缺氧/复氧组。因此，缺氧可以引起心肌细胞内游离钙离子浓度降低，而杭白菊可以显著抑制这种降低。
抗心律失常
1.杭白菊抗乌头碱诱发的大鼠心律失常作用
大鼠分别腹腔注射(ip)高剂量、低剂量杭白菊提取物及生理盐北、丹参注射液4.0ml/kg(6.0g/kg)，以乌头碱30μg/kg诱发心律失常。研究结果显示，杭白菊高、低剂量组及丹参阳性对照组均能使室性心动过速(VT)发生次数降低，持续时间缩短，VT出现时间显著延迟，心室颤动(VF)出现时间延迟，心律失常评分显著低于对照组，且所用抗白菊剂量小于丹参，而对上述指标的改善作用大于丹参组。
2.杭白菊抗氯仿诱发小鼠心律失常作用
小鼠分别ip一定剂量的杭白菊，奎尼丁(30mg/kg)、生理盐水，然后以氢仿诱发心律失常。研究表明，杭白菊组及奎尼丁组VF发生率显著小于生理盐水组，而转律率显著高于生理盐水组。在本实验中，杭白菊的作用大于奎尼丁。
从上述结果看，杭白菊对心脏具有多种作用。在目前进行的研究中，我们还发现杭白菊对血管有显著的舒张作用，此种舒血管作用为非内皮依赖性，具体机制正在研究中。因此杭白萄是一个具有良好前景的潜在的。肝血管活性药物。
菊花，居我国十大名花之首。杭白菊因集药疗、饮用、观赏于一身，故为菊中上品，自古而今，芳名远播。杭白菊是浙江省八大名药材“浙八味”之一。因其优良的治病保健、延年益寿功效而驰名中外，并载入历代诸家本草，被人们亲切地冠以“延寿客”的嘉名。
以杭白菊加工精制的产品用以泡沏饮茶，有清心解渴、消暑除烦，润喉生津之功效。杭白菊是清凉消火的佳品，口味甘甜、清香，其作用平缓。不像黄连等那般苦涩难闻，作用刚烈。很适合那些容易上火的人群。长期饮用对预防因上火引起的皮肤发干、眼睛肿胀、便秘等都会有很好的效果。
杭白菊有极高的药用价值，《本草纲目》中记述：菊能利五脉，调四肢，治头目风热，脑骨疼痛，养目血，去翳膜，主治风臃，能令头发不白等。常饮菊花茶，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火，更能美容养颜、补血提神，增强生命活力，使人延缓衰老，更能使老年人延年益寿。民间历来有洗菊花浴、睡菊花枕的习惯。用菊花汤沐浴，能去痱爽身，嫩艳肌肤。给小孩睡菊枕，有防热疖，解疮毒之功。
五、冲泡
1、取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中;
2、加开水(100度)约7、8分满，盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用;
3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀;
4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。
