爱华网木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。你喜欢吃炒黑木耳吗?你知道要怎么做炒黑木耳吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下炒黑木耳的好吃做法有哪些?
一、香芹炒木耳的做法
材料
黑木耳、香芹、蒜头、红尖椒
做法
1、蒜去皮切粒，红尖椒去蒂去籽切丝，香芹洗净取脆嫩部分切小段备用。
2、将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用。
3、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用。
4、锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入碗中待用。
5、锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味，再放入红椒丝和芹菜，加入白糖、醋适量大火翻炒几分钟。
6、最后加入待用的黑木耳，翻炒几分钟，撒少许盐炒均匀，出锅即可。
二、蛋白炒木耳的做法
材料
鸡蛋4个，黑木耳(干)20g，蒜，小葱
做法
1.黑木耳用温水泡发，洗净摘去根，撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用
2.锅里放一勺的油，烧到6，7成热，放蛋清，马上关火快速翻炒，装盘备用
3.蒜片放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可
三、腊肉杏鲍菇炒木耳的做法
材料
腊肉半条，杏鲍菇1个，木耳1小把，胡萝卜半根，芹菜1棵，独蒜头1-2个，盐，鸡粉，适量，蚝油半汤匙，水淀粉小半碗
做法
1、木耳洗净浸泡3小时;
2、腊肉切片蒸熟;
3、杏鲍菇、胡萝卜切片，芹菜切段;独蒜头拍散切蓉;
4、热油锅，下蒜蓉爆香，下木耳翻炒片刻;下杏鲍菇、胡萝卜翻炒至熟;下腊肉翻炒均匀，下盐、鸡粉、蚝油调味;最后加水淀粉勾芡即可。
四、清炒木耳的做法
材料
乾木耳1杯，水3杯，姜1小
