爱华网进入春季之后，气温不断回升。春季各种不适症状也席卷重来，很多人都出现全身乏力、昏昏欲睡、食欲不振等情况，不想吃东西。但不及时补充营养会对健康十分不利，避免食欲不振，开胃就非常关键，今天就为大家推荐五大蔬菜健脾开胃。
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一、马铃薯
马铃薯含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
二、木耳
食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。
三、玉米
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果，并有帮助稳定血压的效果。
四、海带
海带属于可溶性纤维，淄博万杰医院专家说，海带比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。而且海带是有效防癌食品，开胃助食的作用。
五、菠菜
菠菜中丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
除了上面五种食物以外，黑芝麻、杏仁、薏苡仁、芹菜等都有开胃的功效，能够刺激人的食欲，夏天的时候没有胃口可以常吃。
