怎么卤鸡爪更入味 如何卤鸡爪

 如何卤鸡爪

  1、鸡脚洗干净,冷水下锅煮熟,捞起倒,倒入老抽抹匀,腌10分钟。

  2、倒入卤水加热烧开5分钟,熄火,盖上盖子焖两三小时即可。

  小技巧:

  1、一定要浸泡的时间长,否则就不入味了。家常菜谱

  2、老卤汤可以放冰箱,重复使用,味道淡的再加点配料。

  3、卤汤可以自己配制,一般用酱油,料酒,姜,花椒,八角,桂皮,香叶等调制。

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  4、鸡爪刚煮好时没什么味道,要经过浸泡才会入味,如果泡一夜会更好吃。

  5、炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看。

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