微波炉饭盒怎么选
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1、塑料材质便当盒
塑料材质的饭盒现在最为常见。这类饭盒的质量一般很轻,便于携带。但是质量不过关的塑料在加热时会产生一定的毒性,一定要注意严格挑选。常用的比较安全的材质是PP材质(聚丙烯)。
塑料饭盒在使用时要尽量避免翻热油分或糖分过高的食物,否则很容易生成有害物质。也要避免使用磨损性强的清洁液或清洁布进行清洁,以免刮花塑料盒,释放出不明物质。
塑料饭盒用久之后会很难清洗,或者出现染色情况,这时如果再经受高温,很容易导致塑化剂释放到食物中。所以一旦塑料饭盒用久之后就要考虑更换了。
2、金属便当盒
目前使用最多的是不锈钢,这类饭盒中多具有保温功能。不锈钢的性能比较好,方便清洁,耐腐蚀耐低温,并且容量大,可分层。不过携带起来相较不太方便。
但购买这类饭盒时,一定要注意辨别饭盒材质是否使用的是食用级不锈钢。很多劣质产品可能使用其它类的不锈钢,对身体伤害很大。
3、玻璃材质便当盒
玻璃材质类的便当盒无毒无害,使用起来最安心。这类便当盒可以经微波加热,也容易清洁,封闭性一般很好,没有异味。但是重量往往很沉,并且不耐摔,不适合携带。另外这类材质的饭盒多为单层,不适合需要分类的便当。
4、竹/木材质便当盒
竹/木材质便当盒的设计外观非常突出,造型普遍很吸睛,带有日式风格。但它们不能用来加热,而且竹子和木头这类材质维护起来比较麻烦,遇潮湿环境时很容易发霉,平时也不易清洗,容易滋生细菌。
5、陶瓷便当盒
有耐热陶瓷和普通陶瓷之分。耐热陶瓷制成的煲、盘等器皿,适宜在微波炉中长时间使用,而普通陶瓷器皿只能做短时间加热使用。特别要提醒,含有金、银线的陶瓷器皿,在微波炉中使用时会打火花,故不宜使用。
三、便当盒的挑选
在购买便当盒时,需要甄别的方面比较多,比如密封性、保温性等,需要用心挑选。
1、密封性
很多分成上下两层叠在一起的饭盒很容易撒漏,但便当盒需要经常外带,所以要格外注意密闭性能。可以在保温饭盒中加入水,将盖子盖好,然后将饭盒翻转放置1-2分钟,或者用力甩动饭盒也可以。如果有水渗出,说明密封性能并不好。
2、保温性
如果身处环境中缺少微波炉等可供加热的电器,可以考虑选择具有保温性的便当盒。
识别保温性能是否良好时,可以将热水倒入保温饭盒中并将盖子盖紧,3-5分钟后用手触摸饭盒表面,如果觉得表面明显变热,说明饭盒的保温性能并不好。
3、塑料配件识别
如果塑料配件的气味大,并且色泽灰暗、毛刺多等,说明它很可能是用普通塑料或回收塑料制成的,这类材质不够安全卫生,并且易老化、易断裂。
4. 容量及重量
每个人对这两个条件的需求都不同,可以根据自己的情况来选择。
5、不要挑选深色饭盒
用微波炉适用的玻璃或陶瓷相对更安全一些。无论是塑料还是玻璃都应选透明为好,有颜色的产品大多是加入了色油或其他添加剂,终究不是好事。
6、隔层
一般便当内的饭菜会有很多种,带有分隔的便当盒可以避免影响味道。
四、便当盒的使用
1、塑料类便当盒在加热时,要注意控制时间不能太长,2-3分钟就可以了。同时要虚虚地打开盖子,密封加热很可能有爆炸的危险。生活常识
2、作为便当的饭菜不适合选择绿叶蔬菜和凉拌菜,因为这些菜类中含有硝酸盐,时间长后会转化成亚硝酸盐,对身体健康有害,并且这类蔬菜经二次加热后营养成分的流失比较大。可以选择不易变质的茄果类蔬菜,豆荚类、菌类也适合带。
3、就保鲜度而言,主食不适合带馒头、饼类等,不然很容易变干。可以选择米饭,它经再加热后依然可以保持口感。
另外,油脂含量过高的食物,相对而言也比较容易变质,不易保鲜。
4、便当盒内的饭菜最好分开存放,比如主食与配菜、水果等要装进不同隔层。
5、定期更换。塑料盒如经常受热、受日照,都会容易破坏塑料分子,变得脆弱老化,故发现塑料盒变硬、由透明变雾化、变形或遭刮花都应更换。若再放入微波炉使用,会释放出更多有害物质。
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