腊味合蒸用什么打底 腊味合蒸怎么做

 腊味合蒸怎么做?

  【主料】香肠1根、腊肉1块、腊鸡腿1个

  【辅料】南瓜1块

  【调料】色拉油适量、食盐适量、料酒适量、白糖适量

腊味合蒸用什么打底 腊味合蒸怎么做

  步骤:

  1.材料:香肠,腊肉,腊鸡腿,南瓜;

  2.腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时;(腊鸡腿有一定咸度,要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。)

  3.香肠和腊肉切片;

  4.所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份;

  5.油锅姜片爆香后,下入腊味翻炒;(尽量少加油,腊味本身有油)

  6.加料酒,少许盐和糖调味;(腊味都有一定咸味,可以不加盐。)家常菜谱

  7.切片的南瓜铺在碗底;

  8.倒入炒过的腊味,碗四周再铺上些南瓜;

 

  9.上热水锅中小火蒸20分钟左右。(腊鸡腿比较难熟,只要这个熟烂,其他就没问题了。)

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