冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。你想自己动手做香菇冬瓜排骨汤吗?接下来，爱华网小编跟你分享香菇冬瓜排骨汤的做法图解。
香菇冬瓜排骨汤的制作食材：
主料猪排
500g冬瓜
300g香菇
100g 辅料盐
适量花椒
5g八角
10g葱结
1个桂皮
适量栗子
干辣椒
1个醋
适量香菇冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.冬瓜，香菇，栗子切成需要的段。
2.排骨斩成小段淖水。
3.锅中加水，放入排骨，大料，滴入几滴醋大火烧开，转小火炖一个小时。
4.炖至排骨酥烂时倒入香菇，冬瓜，栗子在炖十分钟左右。
冬瓜的食疗作用：
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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