中国各地年夜饭 中国各地年夜饭菜谱都有哪些

　　离过年还有一个多月，很多家庭主妇都已经为自己的年夜饭菜谱操心了。年夜饭菜谱几荤几素，年夜饭的口味和营养怎么平衡是不小的难题。如果知道别人家的年夜饭菜谱，不就可以参考一下了吗?那么中国各地年夜饭菜谱都有哪些呢?下面小编就列举一些，供各位主妇们参考，在家也能做一顿丰盛的年夜饭。

　　北京年夜饭菜谱

　　一、冷盘

　　1、干切　　2、香肠　　3、桂花鸭　　4、咸

　　5、凉拌鲍边　6、皮蛋　　7、麻辣花生米　8、凉拌海蛰头

　　9、卤口条　　10、凉拌豆丝

　　二、烧菜

　　1、红烧带鱼　　2、红烧狮子头　　3、蛋饺　　4、煲

　　5、煲　　6、烧黄鳝段　　7、杂烩　　8、基围

　　三、炒菜

　　1、五彩鱿鱼丝　　2、炒　　3、爆炒　　4、爆炒老鳖

　　5、炒　　6、炒牛柳

　　四、清蒸

　　1、清蒸鲈鱼　　2、清蒸鸦片鱼头

　　五、汤

　　1、老汤

　　杭州年夜饭

　　冷菜：欢聚满堂(苏式、豆腐干等10味大拼盘，可佐酒)

　　热菜(三荤三素)：新鲜年轻(蘑菇烧冬瓜球)四季花开(蟹粉扒西兰花)黄金满堂(黄豆芽炒韭菜)

　　全家健康(肉圆蛋饺香菇等一锅煮)

　　后来居上(清蒸)年年有余(葱姜)

　　点心：

　　人人甜蜜(桂圆八宝饭)个个利落(炸春卷)

　　福建年夜饭菜谱

　　欢聚满堂(一品拼盘)

　　热菜金颗玉绿(蘑菇冬瓜球)

　　花开富贵(蟹粉扒西兰花)

　　黄金满屋(

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