吃豆角的好处 常吃豆角有什么好处

   豆角是夏季很常见的一种蔬菜,应季时蔬真是好处多多。夏天多吃豆角,青口消暑,还可以开胃促消化,益气生津、除烦解燥,还可以有效消暑,并起到青口的作用。

  豆角的营养价值是非常丰富的,常吃豆角对人体有很多好处。

  益气生津 除烦解燥

吃豆角的好处 常吃豆角有什么好处

  豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素,能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满,还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

  帮助消化 促进食欲

  豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  预防急性肠炎

  豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎。

  豆角好处多多,真是十分适合夏季食用呢!下面,小编教你做两道豆角的家常菜!

  干煸豆角

  食材:豆角,肉馅,盐,酱油,料酒,葱,姜,糖,干红辣椒,麻椒。

  做法:

  1、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末;

  2、将炒锅放在火上,放入油,放入豆角翻炒;

  3、待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点,盛出;

  4、锅中留底油,放入麻椒、辣椒略炒;

  5、将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐;

  6、将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘。

  功效:降温解暑,补充身体所需的维生素含量。

  茄子豆角

  食材:紫茄子,豆角,蒜,干辣椒,生抽,蚝油,适量植物油。

  做法:

  1、茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;

  2、豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段青口蔬菜、大蒜拍破切碎备用;

  3、锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油;

  4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油;

  5、炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒;

  6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。

  功效:健脾开胃,有很好的保健养生效果。

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