鸡翅的做法有很多种,可乐鸡翅,啤酒鸡翅,香辣鸡翅...你喜欢怎么制作鸡翅呢?下面是爱华网小编给大家分享的鸡翅的制作方法,希望你喜欢。
鸡翅的制作方法一:柠香纸包烤鸡翅食材准备
鸡翅8个,柠檬1个,洋葱适量,大蒜3瓣,白酒2小勺,盐1小勺,生抽1小勺,蜂蜜1小勺,蚝油1小勺,黑胡椒少许。
方法步骤
1、鸡翅洗净,加入清水,白酒浸泡15分钟,洋葱切丝,蒜切片待用;
2、将鸡翅捞出控干,打上花刀,鸡翅中间加入少许白酒,撒入葱丝和蒜片;
3、然后加入1小勺盐,适量生抽,蚝油,蜂蜜,黑胡椒粉拌匀;
4、然后密封放入冰箱中腌制1晚,柠檬洗净切片;
5、鸡翅取出后放在锡纸上,放入一片柠檬,然后包裹,放入烤盘中;
6、烤箱预热200度,烤25分钟,吃时打开锡纸即可。
鸡翅的制作方法二:干锅香辣鸡翅食材准备
鸡翅中,干辣椒丝,花椒,葱姜适量,蒜片,面粉,盐,料酒适量。
方法步骤
1、鸡翅洗净划上几道口,放入适量的盐,料酒,葱段,姜片腌半小时;
2、捞出葱段和姜片,撒入一层干面粉,抓匀待用;
3、锅烧热油,放入鸡翅炸至变色,然后开小火盖锅焖3分钟;
4、然后转为大火复炸一次,捞出沥油待用;
5、锅中余少许油,烧至5成热后放入干辣椒段,花椒,葱段,姜片爆香;
6、接着下入鸡翅炒匀,出锅即可。
鸡翅的制作方法三:板栗烧鸡翅食材准备
鸡翅1斤,板栗800克,生姜适量,八角3粒,桂皮1片,油60克,盐2小勺,生抽1小勺,老抽适量,冰糖20克,鸡精少许,胡椒粉适量,水400ml。
方法步骤
1、将鸡翅解冻,正反两面都打上花刀,栗子解冻清洗干净,生姜切片,八角桂皮冲洗一下;
2、锅中少许油烧热,小火下入姜片,八角和桂皮煸香,
3、然后下入鸡翅,小火慢煎,煎至鸡皮变焦黄,翻面同样后加入生抽,老抽;
4、再加入适量的冰糖,炒匀融化,加入少许盐,胡椒粉,鸡精和适量水,大火煮沸;
5、水开后加入板栗,炒匀后使汤汁没过板栗,盖锅,大火煮沸后转为小火,焖煮25分钟;
6、最后将板栗夹出装盘,留下鸡翅,大火收浓汤汁,盛出即可。
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