配料：豆腐250克，牛肉50克，花生油50克，鸡蛋清1个，料酒15克，白糖10克，酱油25克，盐2克，大酱10克，大葱10克，味精2克，生姜5克，淀粉10克
牛肉丁豆腐的特色：色泽金黄，牛肉醇香，豆腐嫩软
如何做牛肉丁豆腐：
1、将豆腐冲净，切成2厘米见方的丁，倒入开水锅中焯一下，捞出，控干
2、牛肉洗净，去筋膜，切成5毫米见方的丁，放入盆内，加蛋清、盐、味精和淀粉，抓匀
3、大葱去皮，洗净，切成2厘米长的段；生姜去皮，洗净，切碎末，待用
4、炒勺炒热，放入25克花生油，烧五成热时，放入牛肉丁，稍煸后倒出，待用
5、将余下25克花生油倒入炒勺内，烧热，放入葱段、姜末、大酱，煸炒几下，再放入豆腐丁、牛肉丁，炒匀后，放入水淀衣粉勾芡，即可
肥肠炖豆腐的做法——简介猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。相关人群一般人都可食用。肥肠炖豆腐
鲶鱼炖豆腐创建时间：2010-05-179139人看过收藏菜谱鲶鱼炖豆腐怎么做才好吃？其实鲶鱼炖豆腐的做法非常简单，并不一定要看鲶鱼炖豆腐做法的视频菜才能学会，跟着鲶鱼炖豆腐的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些
白菜肉炖豆腐的做法――简介白菜肉炖豆腐是东北非常有名的菜肴，在寒冷的冬天，来上一碗白菜肉炖豆腐这简直就美极了。白菜肉炖豆腐的做法――食材白菜 一斤豆腐 一块肉 半斤色拉油 适量盐 2勺葱姜蒜 适量花椒，大料，桂皮 适量辣椒，味素 适
 带鱼炖豆腐的做法 主料：带鱼250克 北豆腐200克 调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、料酒各适量 做法教程： 1、带鱼洗净后，切成段状，在带鱼段两面各划一字刀，北豆腐切成与带鱼段大
小白菜炖豆腐的做法第1步将小白菜去黄叶洗净，切成段第2步将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分第3步将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香第4步加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白
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