发布时间:2022年04月15日 10:34:42分享人:入侵你心来源:互联网5
准备食材
食材 牛奶巧克力135g、黑巧克力25g、淡奶油83g、黄油8g、水饴8g、可可粉适量 第一步 融化巧克力
把巧克力全部切碎,加入准备好的淡奶油、黄油和水饴,隔热水融化,融化至顺滑状即可。
(小贴士:融化的时候,水温不能太高,否则会油脂分离。)
第二步 定型冷藏
选合适的长方形容器,内侧铺锡纸或油纸,将融化好的巧克力液倒入盒中,冷藏过夜。
第三步 撒可可粉
取一张油纸,筛上可可粉,将凝固好的巧克力倒扣在撒了可可粉的油纸上,表面再筛一层可可粉;最后,用热刀切成合适的大小即可。
(小贴士:10~15度的室温保存即可,筛了可可粉的生巧最好在三天内食用完。)
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