梅干菜扣肉的简单做法 家常梅干菜扣肉的做法

  梅干菜扣肉是浙江宁波的汉族特色菜肴。用连皮五花肉烧好后,再在碗里放上腌制的梅干菜,这样梅干菜扣肉就好了。梅干菜作为乡土菜。下面就让爱华网小编给你介绍一下家常梅干菜扣肉的做法。

  梅干菜扣肉的好吃做法1、

  材料

  主料:五花肉,梅干菜,

  辅料:葱,姜,蒜,八角

  做法

  1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。

  2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。

  3.锅入油,中火放入锅中煎。

  4.煎至上色即可。

  5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

梅干菜扣肉的简单做法 家常梅干菜扣肉的做法

  6.切成厚薄适宜的片状。

  7.皮朝下排在碗内。

  8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

  提示:如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。

  梅干菜扣肉的好吃做法2、

  材料

  主料:五花肉约一斤六两,干菜1包

  其他配料:葱,姜,八角,盐,冰糖,料酒,酱油,水淀粉

  做法

  1、干菜先洗净,浸泡2-3小时;

  2、将猪五花肉洗干净,然后与葱、姜、料酒一起,冷水进锅子,水开后

  

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  梅菜扣肉的原料:梅菜、  梅菜扣肉的配料:葱、姜、花椒、八角、桂皮  梅菜扣肉的调料:料酒、酱油、盐、糖、味精  梅菜扣肉的做法:  1、首先要把梅干菜用水泡下,然后多洗几次把水挤掉放一边备用;  2、把肉洗干净,锅里加

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