骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤是我们生活中常见的汤品,具有比较高的营养价值,深受人们的欢迎。你想了解好吃美味的排骨汤要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下炖排骨汤的正宗做法。
炖排骨汤的正宗做法1
材料
肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量
做法
1.黄豆提前泡发。
2.莲藕洗净切大块。
3.排骨沸水汆烫捞出冲净。
4.锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约一小时。
小诀窍
在这个季节,为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。
炖排骨汤的正宗做法2
材料
排骨,干海带结,白萝卜,姜片,料酒,盐
做法
1.干海带结提前泡发洗净。
2.白萝卜去皮洗净切块备用。
3.排骨切块洗净,入沸水汆烫一下捞出。
4.锅内到滚水,放入排骨,姜,料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。
5.在将海带结和白萝卜放入,大火烧滚,转小火继续炖20-30分钟。
6.最后加适量盐调味。
炖排骨汤的正宗做法3
材料
排骨250克,西红柿1个,香菇3个,鸡精少许,盐少许
做法
1.准备材料各种材料洗净,西红柿热水泡一下,去皮,切块;
2.排骨用砂锅开始煮;
3.等起了浮沫以后,用勺子将浮沫捞起;
4.等浮沫捞干净了,再炖上10来分钟;放入香菇,;
5.汤水再次开以后,放入西红柿块;
6.一同煮10来分钟,放上盐、鸡精即可。
小诀窍
我煲的汤时间欠长,所以这汤水还没有变成橘红色,不然一定会更好看的。
炖排骨汤的正宗做法4
材料
玉米两个,香菇六朵,排骨半斤,排骨半斤
做法
1.排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。
2.把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。
3.放入料酒,葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放一些盐,就可以出锅了。