饺子的烹饪 烹饪饺子的方法有哪些

  饺子的制作原料营养素种类齐全,好吃又健康,那么饺子怎么做呢?今天,爱华网小编就为大家介绍一下饺子的好吃做法,希望大家喜欢!

  三色饺的做法

  材料

  面粉,莴苣叶、胡萝卜、,猪肉,韭菜,油、盐、料酒、饺子馅料、各适量

  做法

  1.和好的面团放置醒发10分钟。

  2.杆好的饺子皮

  3.包好的柳叶饺

  4.放入锅中煮熟即可

饺子的烹饪 烹饪饺子的方法有哪些
  蒸饺的做法

  材料

  饺子皮(现成的)、猪肉250g、胡萝卜1小根、玉米1根、葱3棵、油、盐、鸡精一点点

  做法

  1、猪肉剁碎,胡萝卜切碎,玉米剥下来,葱切粒。

  2、胡萝卜、玉米和葱倒入猪肉里,加上油、盐、鸡精搅拌均匀。

  3、包好饺子放入蒸盘上。

  4、锅里加适量水烧开,放入饺子隔水蒸,蒸熟就好,非常美味。

  胡萝卜元宝饺的做法

  材料

  胡萝卜1根,面粉250克,芹菜150克,五花肉200克,清水100ML,盐0.5克,鸡蛋1个,盐1.5克,蚝油5克,料酒5克,鸡精1克

  做法

  1、将胡萝卜去皮切小块。

  2、入搅拌机,加入清水,搅打成浆。

  3、用细网漏勺过滤出胡萝卜汁备用。

  4、将面粉放入大碗中,撒入细盐拌匀,然后冲入胡萝卜汁。

  5、用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团。

  6、将面团置与碗中,盖上一层保鲜膜,醒上15-30分钟。

  7、将芹菜摘去叶子,清洗干净,焯水后切成末;将肉洗干净,切成肉末;准备1大碗,装入肉末和芹菜末,打入1个鸡蛋。

  8、放入调味料:盐、料酒、蚝油、鸡精。

  9、用筷子朝一个方向用力的搅拌3分钟,饺子馅做好了。

  10、案板上撒上干面粉,将醒好的面团在案板上反复揉搓。

  11、搓成长条,再切成每个7克左右的小剂子,将小剂子拍上点面粉,逐个按扁,擀成圆形面片。

  12、放入一小搓饺子馅。

  13、对折,将边捏紧,做成半圆形饺子。

  14、然后将饺子两头提住,转到一起。

  15、两个头搭在一起捏牢,像元宝一样的饺子就做好了。

  16、依次将所有的做好。

  17、可以入蒸笼蒸熟吃,也可以下入热水中当水饺吃。

  小诀窍

  1、胡萝卜打成浆之后,其实可以直接不过滤,用这个浆来和面的,这样不浪费材料,胡萝卜的纤维也保留住了,但是口感上会差些;

  2、如果是选择过滤出汁的,可以将胡萝卜渣和到饺子馅里,这样也不浪费了,或者可以用来打在鸡蛋里,煎鸡蛋饼吃,也是不错的选择;

  3、保存:取一平底盘,撒上干面粉,将饺子一个个独立的互不粘连的码放在盘子上,然后送入冰箱冷冻仓,等1个小时左右,冻硬了,再取下来,装入保鲜膜袋子。继续冷冻保存即可;

  4、下饺子要点,必须热水下锅,烧开后转小火,冰冻的饺子的话,要比现包的饺子多煮一会。一般加3次水。

  5、一般饺子煮好的标准是看到饺子鼓起浮在水面上就算好了。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9180671/899334702.html

更多阅读

包饺子的方法花样图 彩色饺子皮怎么做

包饺子的方法花样图_16种花样包饺子方法_饺子的方法花样图各式各样的饺子啊200x367 - 33KB花样饺子400x268 - 19KB那就看技术啦~小小的饺子640x480 - 72KB一家大小聚在一起包饺子420x3

控油祛痘方法 控油烹饪的方法有哪些

 控油烹饪的方法有哪些爱华阅读配图  人们对低脂饮食在概念上已经很熟知,每人每天烹调油用量不超过25克。尽管心里明白这个理,但把控油真正落实到位的人却很少。传统的烹饪方法、饮食口味都在持久地影响着摄入。下面介绍几

煮饺子不破不烂的方法 怎么煮饺子不粘不破

 简单煮饺子的方法:  步骤一、煮饺子时添足水,加入食盐  先放盐因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加,饺子不会粘皮、粘底,使饺子的色泽变白,汤清饺香。  步骤二、待水烧开,切记一定要等水烧开才能下饺

家常腌制大白菜的方法 家常大白菜的5个烹饪方法

  家常大白菜的5个烹饪方法  俗话说“百菜不如白菜”,白菜不但味道鲜美,而且营养丰富,是非常适合冬季吃的应季菜。它适用于各种烹调,可以跟多数菜肴搭配,可谓名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。不管熬、炒、烧、扒,还是做馅、拌、炝

好看的包饺子手法图解 包饺子的方法有哪些

包饺子的方法有哪些爱华阅读配图  一、一般饺1号  1号  做法:  1.饺子皮摊平放在桌上  2.将馅料放入  3.将两边的饺子皮从中间捏紧  4.两边再捏好即可。  二、一般饺2号  2号  做法:  1.将饺子皮

声明:《饺子的烹饪 烹饪饺子的方法有哪些》为网友劳资纯爷们儿分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除