许多朋友都喜欢吃鱼，鱼肉含有叶酸，多种维生素鱼肉含有叶酸，多种维生素，是好吃又营养的食材，今天，爱华网小编为大家整理了好吃的鱼肉做法，希望大家喜欢!
大蒜菜脯油蒸大伍鱼的做法
材料
伍鱼 1条 (1Kg+)
香桔子 2粒
大蒜 5根(分段切丝)
菜脯碎 100g(洗净)
红辣椒 2条(切丝)
食油
蒜蓉 6瓣
盐
鲍鱼酱
玻璃生菜 5瓣(切小块)
做法
1、把整条鱼处理干净。
2、切两粒香桔子涂擦全鱼身， 以去除腥味增添清香。
3、冲洗后控干水将鱼脊骨从鱼腹内用厨具齿刀刺入锯断。
4、鱼身两面各划割三刀，然后用食油涂抹全鱼身。
5、把老姜片镶入鱼身刀口里后将它置入长形大玻璃碗里。(武火蒸15-18分钟)
6、热镬烧油爆香蒜蓉菜脯碎再加入大蒜丝和红辣椒丝。
7、添加适量鲍鱼酱和少许盐略炒一炒。
8、然后熄火取出铺上玻璃鱼碗里，上桌前添加玻璃生菜入内。
小诀窍
1、一定要在锅内水沸后才将食材盆子放入锅蒸。
2、武火蒸15-18分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸5分钟。
鸡汁
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