爱华网谁说火锅只有冬天才能吃，对于吃货来说，吃火锅是不分季节的好吗?!那么，下面爱华网小编给吃货朋友们推荐厦门几家火锅店，欢迎大家前来切磋...
厦门好吃的火锅店推荐：桔色涮涮屋地址： 仙岳路625号骏豪名牌美食汇内(SM二期)
电话： 0592-8068409
人均：323元
桔色涮涮屋，于一年前悄然入驻厦门SM二期旁边的骏豪会所，来自台北，是一间顶级的日式火锅店，以细腻的桌边服务和舒适的用餐环境闻名，人称厦门最高端的日式火锅。
低调的门面，里面都是独立的私密空间，除了封闭的包厢，半开放式的餐区也都由木帘遮拦，无论商务宴请，还是小型聚餐与约会，都能在私密空间里尽情愉快的享受美食。
前菜牡丹虾刺身和鹅肝鱼子酱蒸蛋，以牡丹虾开启味蕾的盛宴。
汤头是提炼日式火锅的精华。使用猪骨、老母鸡、蔬菜和昆布熬煮成高汤，在桔色，你只管负责吃，所有的涮烫火锅甚至剥虾壳这类的活儿，服务员都会帮你做，皇帝般的享受。
澳洲大鲍鱼，切片切得及其的薄，涮烫个几秒就可以吃了。鲍鱼片非常的脆，蘸上日式彭斯酱，完美。
包公鱼，鱼片是已经片出来，由于鱼片很薄，薄如蝉翼，因此也是只要涮烫几秒口感便极好。
店里自己泡发的大辽参，涮烫后，服务员会帮你剪开，方便食用。完美的服务，优质的食材，私密的空间，桔色，厦门最高端的日式火锅，当之莫属。
厦门好吃的火锅店推荐：秋园海鲜火锅地址： 莲前西路211号(近福源大厦)
电话： 0592-5977517 0592-5937517
人均：199元
厦门首家“无烟味”的火锅餐厅，让您在享受美味火锅的同时身上不会沾有任何火锅的味道。同时还被称为“童颜者的餐厅”，因为餐厅的老板具有童颜之貌，长相犹如韩国明星韩智慧，温柔大方的举止。无微不至的服务让秋园成为厦门餐饮业首屈一指的用餐之地。
来过秋园的顾客都对其印象深刻，这家好评率几乎100%的餐厅始终为顾客提供最奢华的美食享受。
餐厅以海鲜火锅为主题，走中高端路线，店内装潢富丽堂皇且不失雅致，服务十分周到，服务生会用小车将酱料推到桌边，省去您来回取用的不便。这家的海鲜让人尤为惊艳，选料上层，部分更由澳洲空运而来，鲜美程度爆表!
秋园餐厅首当其中的便是“鲜”字，鱼肉、虾肉、鲜嫩洁白每一块都育有弹性，鲜香的滋味流消于舌尖让人过口不忘。作为首家高档养生餐厅，注重食材的挑选与健康是必不可少的环节，所有的菜肴材料都追求完美与健康相结合，秋园力求将养生餐厅的旗号一直树立下去。
厦门好吃的火锅店推荐：一尊皇牛地址： 湖滨东路188号(福联饭店)
电话： 0592-5119777
人均：198元
一尊皇牛在厦门一直以火锅中的“高富帅”形象示人，以一人一锅，一锅一特色的理念，绿色天然的出品，给食客新鲜健康的饕餮体验深得一帮拥趸。环境堪比五星级酒店，完全颠覆了食客们对传统火锅店人多嘈杂、油烟味重的固有印象，用餐环境私密舒适、服务热情贴心，给你全新的火锅体验~
特级肥牛是一尊皇牛的一大特色，取材国内外高级良品牛的优质部位，屠宰、加工到运输都进行严格把控，出品肥而不腻，瘦而不柴，花纹美观，吃过便再也忘不了那味道～除了优质肉类，来自世界各地的高级海鲜同样是镇店菜品，此外还有有机蔬果、特色面点、港式纯味甜品都值得一试～
虽是火锅店，但一尊皇牛的甜品却意外的好吃，堪比甜品店。店里开业时专门聘请香港许留山甜品大师传授技艺，杨枝甘露、芒果西米露、红豆绿豆综合冰正宗到让你忘记置身于火锅店。
厦门好吃的火锅店推荐：BoBo寿喜烧地址： 湖里万达广场3楼336
电话： 0592-5808338
人均：168元
服务生带客人入坐后，会俯身询问，然后报出一大串锅底和相关菜品的介绍，娴熟得很，有点“中国好舌头”的即视感。让人不禁想问，背错要扣钱吗!?
以半自助的形式呈现的，所有东西 无限量任点，中间服务生会推车经过每一桌，询问你是否需要添加?临时有需要还可随时让人给你送上。整个服务让我感觉舒适又贴心，用餐过程很愉快!
如果说肉的品质是寿喜烧的关键，那么这一颗小小的鸡蛋一定是灵魂，把味蕾的层次感直接拔高了一个境界。因为这里的鸡蛋是有身份的，每颗蛋都带有生产日期，简直新奇!
炖蛋是列份上桌的，食器很精致，当挑开香菇，挖出罐底的干贝、虾仁时，我略感惊讶，自助能做到这个份上，也算业界良心了。
