食用玉米可以加速我们身体的血液循环,并且是可以带动铁元素快速的合成血红蛋白,所以对女孩子来说,吃玉米可以有补血养血的功效。玉米浓汤有哪些好吃的做法呢?今天,爱华网小编为大家推荐玉米浓汤的可口做法。
玉米浓汤的做法(1)
材料
玉米棒 2-3个
马铃薯 1个
洋葱 1/2个
奶油 (1大汤匙)
鸡蛋 1个
其他配料(可有可无)
蟹柳 (数根,撕成斯状)
青豆 (少许,装饰用)
做法
【准备】:玉米棒,切出粒状;马铃薯切小块;洋葱切丁。
【做法】:
1、热锅,放一小块牛油,小火将洋葱稍微炒一下,放入玉米粒再炒,一会儿就可以闻到香味。
2、将马铃薯放进去,加一大碗水稍微煮一下,不必煮滚即可关火。
3、将上述稍微摊凉后,放入搅拌机中搅拌成玉米茸,过滤隔渣。
4、将隔离好的玉米糊重新放进锅中,加入足够的水煮成浓汤,加少许盐调味。
5、上桌前,微火,放入奶油,鸡蛋打发后浇入汤内。
6、撒上蟹柳丝、青豆装饰好即可上桌。
小诀窍
1、因为有马铃薯,所以汤会很浓,不必勾芡。
2、配料方面请随意,也可以加入其它,比如龙虾肉、蟹肉、火腿等,即可成为更高级的龙虾玉米汤、火腿玉米汤。
3、玉米汤本身已有清甜味,若需浓郁一点,还可以用鸡汤做汤底。
玉米浓汤的做法(2)
材料
玉米粒,牛奶,面粉,黄油,盐,胡椒粉
做法
1、炒锅加热,放入黄油将其融化。
2、放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。
3、倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。
4、玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。
5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
玉米浓汤的做法(3)
材料
材料土豆250克,洋葱25克,玉米粒150克,香菜适量,面粉适量调味料盐3大匙,黄油50克,鲜奶油50克,胡椒粉、糖各适量
做法
1、土豆、洋葱、香菜洗净。
2、土豆去皮切小丁,入锅,加适量清水和盐,煮至土豆丁软熟为止。
3、洋葱切末,香菜切末;炒锅加黄油烧热,放入洋葱炒香后将所有材料及调味料放进煮土豆丁的锅中,用大火烧开,转小火熬煮30分钟后即可,需不时搅动(食用时面上可撤些罗勒叶做点缀)。
Tips
如果喜欢玉米味道浓一点,可加点玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料。味道亦佳。
玉米浓汤的做法(4)
材料
【A法材料(简易)】
材料1:玉米罐头1罐,玉米浓汤包1包
材料2:鸡蛋1个,芡粉1小杯(淀粉加水)
材料3:香菜1根,鸡肉火腿1根,炼乳2-3汤勺
【B法材料(健康营养)】
材料1:甜玉米1根,鸡肉火腿1条,牛奶花生1罐,鸡精1小勺,盐1小勺
材料2:鸡蛋1个,玉米粉3-4勺(不是玉米淀粉是干玉米磨出的那种带点藤黄色),洋葱粉1小勺(也可以用蒜头酥在碗里磨细只是味道没那么香,如果有豚骨粉的话更好,加些),鸡汤块1个(我用的是家乐的鸡汤块)
材料3:米汤大约2斤左右吧
做法
【A法】
1、将材料1倒进汤锅里,加约两斤水搅匀。
2、起中火上锅,轻轻的慢慢的搅拌至滚(不然就粘锅底了),加入切丁的火腿,倒入炼乳。
3、鸡蛋打散,用细网勺搁在锅上,把蛋慢慢到入滚汤中,再将芡粉加进去就好了,上桌前再加香菜,大功告成!
【B法】
1、甜玉米掰出来,玉米粉用牛奶花生搅开,火腿切丁,鸡蛋打散。
2、汤锅盛准备好的米汤,除了盐、香菜和鸡蛋,将其他材料都倒进去搅匀。
3、起火上锅,烧滚后加盐和蛋(用滤进去蛋花比较好看),香菜在关火后才加。大功告成!
小诀窍
1、米汤:我家常常蒸饭,用大锅烧水,滚后把米先涝过才上蒸锅蒸饭,所以每天都有米汤,米汤好喝,还很有其他用处哩。洗米时别搓揉,否则把最营养的都送给下水道啦。
2、煮汤时整个过程都不能离开,要搅拌,浓汤沸腾容易粘锅溢出。
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