油炸干煸茄子的做法 干煸茄子

油炸干煸茄子的做法 干煸茄子

  主料:茄子
  辅料:青椒
  调料:葱、盐、姜、鸡精
  做法:
  1、 将茄子洗净切成片,青椒洗净切成丝;
  2、 坐锅点火,茄子放入锅中煸炒2-3分钟,待水分炒干出锅,青椒也倒入锅中,煸出水分装入器皿中待用;
  3、 坐锅点火倒油,待油7—8成热时,放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒,再加入葱花即可出锅。
  特点:香嫩味浓

  

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