酵母粉和泡打粉的区别 做馒头用多少的酵母粉和泡打粉合适

   做馒头用多少的酵母粉和泡打粉合适

酵母粉和泡打粉的区别 做馒头用多少的酵母粉和泡打粉合适

  配料:

  面粉1公斤,酵母5-10克,泡打粉3-8克,水400-450克。

  做法步骤:

  1、面粉、酵母和泡打粉放入和面盆里掺匀,分多次加入清水揉成光滑的面团。饮食常识

  2、把面团盖上湿布或蒙上一层保鲜膜,防止表层因水分挥发而变得干硬,然后把面团放在温暖处发酵至2倍左右。

  3、取出面团放在撒了干面粉的面案上,揉匀后做成馒头,冷水放入蒸锅里大火蒸熟即可。

  

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