紫包菜怎么炒好吃啊 紫色的包菜怎么做好吃

 紫色的包菜怎么做好吃

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  炝炒紫甘蓝

  材料:紫甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油.

  做法:

  1)将紫甘蓝撕成大片,洗净沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药).

  2)干辣椒剪成段,去籽.(如果怕辣的话可不剪成段)

  3)锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油.

  4)油烧至7成热时(有烟起),放入姜片、花椒、干辣椒蒜片爆香.

  5)下紫甘蓝翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅.

  凉拌紫甘蓝

  食材:紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精.

  做法:

  1)紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)家常菜谱

  2)加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉

  3)准备调味汁:盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好.

  4)将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!

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