荷叶饭做法三、
荷叶饭的做法:荷叶清洗干净,去掉叶柄,放到开水里面烫一下,提前一晚上泡好粳米,加入切好的紫薯、甜豌豆、玉米粒搅拌均匀,把所有材料放到烫好的荷叶上面去,像包红包一样包成一个方形的荷叶小包,然后捆起来,放到上汽的蒸锅里面,大火半小时就可以,
夏日来临,“河北白洋淀”自然是众多最佳选择之一。对于很多人来说,白洋淀特色的代表就是荷花、芦苇和淀泊,其中以荷花最为受到喜爱。白洋淀风景宜人,姿容俏丽,层层叠叠的荷花一眼望不到边,刚出水面的荷花在重叠的荷叶之间或举或藏,或开或闭,或躺或卧,浑然天成,充满野趣。
荷叶做法四、
主料
大米2杯 玉米粒5汤匙
莲子30粒 广式腊肠2根
荷叶1张 胡萝卜半根
辅料
生抽3汤匙 麻油2汤匙
蚝油2汤匙 胡椒粉适量
蜜汁红烧汁2汤匙
腊味荷叶饭的做法步骤
1. 胡萝卜、腊肠切丁备用,蚝油、生抽、蜜汁红烧汁、胡椒粉和麻油拌均匀作为调味料。
2. 大米与莲子洗净后浸泡两小时,水份必须没过大米;泡好后把多余的水份倒掉备用。
3. 锅子里放入适量的水烧开,荷叶用水冲洗一下后放入到锅里。
4. 煮开后荷叶变软后即可捞出备用,无需长时间在水里煮。
5. 将腊肠放入冷锅里,小火慢慢加热煸炒。
6. 加入玉米粒、胡萝卜丁和泡软的莲子,可以将莲子全部加入翻炒或留下约10-15颗用来装饰。
7. 材料加入后中小火煸炒1分钟。
8. 加入泡软的大米。
9. 加入调好的调味料。
10. 翻炒五分钟后即可熄火。
11. 将煮软的荷叶放入大碗里,荷叶的边缘可以稍微修剪;这样尺寸就不会太大。
12. 荷叶修剪好后放入炒过的大米,用勺子压实后表面放入剩余的莲子装饰。
13. 将边上的荷叶往上折起,别入一根牙签把荷叶的折口扎紧即可。
14. 放入加热好的蒸锅里,中火蒸一个小时。
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15. 荷叶饭蒸好后从蒸锅里取出,把牙签取出即可食用。
荷叶饭做法五、
中考临近,大家会关注中考期间吃什么,在这里,辅德教育为大家整理了一些营养食谱供大家参考,旨在为家长提供更多的参考信息。以下为大家介绍营养食谱:荷叶饭。
食谱原料:
大米、荷叶、鸡肉、虾仁、鲜香菇、鸡蛋。
制作方法:
1、大米煮熟取出备用。鸡蛋煎成蛋皮切丝备用。瘦肉、鸡肉、香菇洗净切成丁后与虾仁炒熟备用。
2、米饭和所有的食材及加入的适量广东米酒、盐、鸡粉拌匀,再用荷叶包好,蒸约七分钟熟透便可。
健康提示:
本食谱为闽菜的代表菜式。
荷叶清暑利湿,升发滑阳,止血。治暑湿泄泻、眩晕,水气浮肿,雷头风,吐血,衄血,崩漏,便血,产后血晕。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析,每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,
磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇
中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来,美国科学家发现香菇中
含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种
干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可
高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素
A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食