对虾的家常做法 对虾怎么做好吃 对虾的家常好吃做法

　　对虾有许多品种，我国的对虾又叫斑节虾，大虾等，是我国餐桌上经常出现的角色。你了解对虾要怎么做才好吃吗?现在，爱华网小编来告诉你对虾的家常做法。

　　葱爆对虾食材准备

　　对虾500克，色拉油2大匙，食盐1/2大匙，姜1小块，蒜3瓣，料酒1大匙，生抽1大匙，小葱2根。

　　方法步骤

　　1、对虾洗净，剪去虾须，虾脚，背部剪开挑去虾肠，洗净待用;

　　2、姜蒜剁碎，起油锅爆香姜蒜，葱白;

　　3、然后倒入对虾炒至色微变，加入盐，生抽，料酒，炒匀，焖煮至虾熟透;

　　4、最后放入剩余的葱花炒匀即可出锅。

　　彩椒蒸对虾食材准备

　　对虾适量，彩椒，食盐，蒜，生抽，料酒，香油，黑胡椒，白糖。

　　方法步骤

　　1、蒜去皮切末，彩椒切末，混合，加入料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖拌匀;

　　2、对虾挑去虾线，中间剖开，洗净沥干水分，摆盘;

　　3、将拌好的彩椒均匀撒在虾身上;

　　4、取锅烧水，水开后，入锅蒸3分钟左右，虾变色即可关火取出。

　　蒜蓉烤对虾食材准备

　　对虾4只，西芹2根，胡萝卜1根，油适量，盐，姜蒜，胡椒粉，蒸鱼豉油。

　　方法步骤

　　1、将大虾葱从后背剪开，去虾线，洗净，剖开待用;

　　2、西芹，胡萝卜去皮切条，放入加盐的沸水中焯水备用;

　　3、蒜切末，姜切片待用;

　　4、烤盘铺上锡纸，再铺胡萝卜，西芹，放上对虾，烤箱200度预热10分钟准备;

　　5、取锅烧油，煸香姜片，爆香蒜末，关火加入胡椒粉，盐，蒸鱼豉油调匀抹在虾肉上;

　　6、将烤盘入烤箱220度，烤10分钟左右即可。

　　水果炒对虾食材准备

　　对虾300克，芦笋200克，火龙果半个，油适量，食盐适量，料酒适量，香油适量，淀粉适量，鱼露适量。

　　方法步骤

　　1、火龙果剖开，横竖划方格后，后推挤出果肉，切丁备用;

　　2、锅中放入姜片加水煮开，将洗净处理的对虾放入锅中煮熟后过冷，去壳后虾仁待用;

　　3、芦笋清洗干净，去皮，切段，焯水过凉备用;

　　4、锅中冷油，放入虾仁翻炒，加入料酒，再倒入芦笋，加盐，鱼露炒匀;

　　5、再加入火龙果丁，大火勾芡，淋香油即可出锅。

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