新加坡金沙酒店早餐 十大必吃的新加坡早餐

  1、咖椰烤面包


咖椰烤面包

  咖椰烤面包是新加坡当之无愧的国家早餐,在每间咖啡馆均有提供。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。咖椰通常撒在土司或烤面包上,配有小块的黄油。软烹鸡蛋是咖椰烤面包的伴侣,作为新手的你可能会发现这道美食却很难放入口中,告诉你一个方法,试试用咖椰烤面包沾起这些调皮的鸡蛋吧!

  2、椰浆饭

  椰浆饭得名于其烹饪方法―用椰浆烹煮米饭,再用一点香兰叶略微调味,为米饭赋予扑鼻的清香。这一经典美食可分为两种类型:传统的马来式比较简单,加入江鱼仔、坚果、炸鱼、黄瓜,还可以加入一个鸡蛋;而另一种则是中式做法,里面的丰富配菜包括炸鸡腿、咖喱蔬菜等。有时候店家还会按照传统方法,用香蕉叶包裹米饭为其增加更多自然芬芳。

  3、卤面


卤面

  源自中国南方的卤面通常选用粗扁的黄面条,浓稠的深色淀粉酱汁更使其独具特色。浓稠的深色酱汁使用猪骨、鸡蛋和香料熬制而成,是决定一碗卤面是否上乘的关键。人们有时还用土豆和玉米面稠化酱汁。在新加坡,制作卤面还需要添加一些常用作料,如蒜泥、姜粒、红椒和黑醋,个中种种都让味蕾兴奋。

  4、萝卜糕

  萝卜糕是将蒸米粉与白萝卜裹成块,与鸡蛋一同煎至金黄。它是一道咸味并具有浓浓奶油味的菜肴。好玩的是,这道菜可分为“白色”与“黑色”两种。“白色”萝卜糕是原味的,“黑色”版本则添加了厚重的甜酱油,使萝卜糕在烹调的过程中由于焦糖溶化形成淡淡的浅褐色。

  5、鱼丸面

  鱼丸是在新加坡随处可见的食物,更是早餐的通常之选。面条配上一些鱼丸和辣椒酱,通常盛在一碗清亮的香气浓郁的汤汁里。这里使用的鱼汤并不是像西方的汤一样具有浓稠厚重的味道,反而非常细腻。添加了这种味道之后,面条变的愈加润滑微妙,更加适合作为早餐食用。

  6、水

  

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