中国酒都仁怀:牢牢掌控区域地缘经济发展方向



中国酒都仁怀位于贵州省西北部,赤水河中游,是黔北经济区与川南经济区的连接点,驰名中外的国酒茅台就生产于此。

仁怀酿酒历史悠久,汉代时这里就酿造出了令汉武帝“甘美之”的“枸酱酒”。两千多年不间断的酿酒活动加之特殊的“山地—丘陵—高原坝子—河谷”这种复杂、垂直、立体的地理环境,还有就是全国罕有的钙质紫岩紫土,成就了仁怀特殊的酿酒微生物群落,据科研机构测定,目前已知的微生物近千种,多种微生物群落和谐共处,交互作用,形成了仁怀白酒特有的酱香型风味物,而这恰恰是周边其他地区所无法望其项背的。

以仁怀市为中心,40公里为半径划一个圆,在此范围内,北临习水县(以习酒厂为代表),南靠金沙县(以金沙窖酒厂为代表),东抵遵义市和遵义县(以董酒厂和鸭溪窖酒厂为代表),西倚四川省古蔺县(以郎酒厂为代表),仁怀周边的这些地方所在酒企产出的酒在国内均有响当当的名号,都是掷地有声的名优白酒,这和当地的地理、环境、水源、微生物亦有很大关系,只是彼环境完全不能复制仁怀此环境而已,所以彼酒质与我酒质在品位上存在无法弥补的差距。而在贵州省内还有贵州平坝酒厂、贵州青酒厂、贵州匀酒厂、贵州醇酒厂等知名酒厂。当然,中国酒都仁怀凭借地理地缘优势,知名品牌那就多了,形成了以国酒茅台为龙头酒业品牌,还有小糊涂酒系列、酒中酒系列、怀酒系列、国台酒系列等许多知名一线品牌。可见,在这一区域内,积聚了若干国内白酒知名品牌,形成了一个产业集群,但是目前各地方各酒企之前仍是单兵作战,规模优势、集群效应尚未显现。

仁怀要利用其区域地缘掌控区域经济发展方向,不负于“中国酒都”这一美誉,必须充分发掘下列优势或特点。

独一无二的微生物优势

“人法地,地法天,天法道,道法自然”。毫不夸张地说,仁怀酱香酒是集天地之精华,吸日月之灵气酿造出来的,是遵循天地运转,气候物征于重阳下沙、一年一个周期,严格恪守农历周期制酿造出来的白酒。长期的严格遵循古制的酿酒活动,滋生了多种本地独有的微生物并形成对白酒生产有益的aihuau.com微生物群落,还有就是本地冬暖、夏热、少雨的独特气候为微生物的滋生提供了独特的生长环境,这些优势乃自然形成,其他地方无论怎样偷师学艺,那也是徒劳无功。

深入人心的酒文化

 中国酒都仁怀:牢牢掌控区域地缘经济发展方向

任何一位外地人到了中国酒都仁怀都有一个深刻的印象:仁怀人不管走到哪个地方,不论在茶馆饮茶还是在饭店吃饭抑或平时聚在一起闲聊,聊的都是现在全国酒市场现状如何,本地酒企如何适应市场,以及酒的历史、酒的生产、酒的销售等关于酒业的内容。而这诸多酒文化通过民间的发酵累积,就如同仁怀白酒窖藏多年开坛之后会酒香四溢、价值倍增一样,仁怀酒文化就是通过这么一种潜移默化的民间传授悟道并升华,逐渐形成了仁怀特有的酒文化氛围。

历史久远的商业文化

仁怀在历史上就是川盐入黔的极其重要的通道(最盛乃清乾隆时期,那时贵州省消费的2/3食盐是通过仁怀运往贵州省各地),盐业的暴利刺激了各方人物的物欲和野心,因此仁怀也就成为了各路精英人物的试验场,此情形不但刺激了仁怀经济的迅猛发展,而且搞活了仁怀的区域经济市场,带动了仁怀人士的商业文化氛围,从此仁怀人就和商业、商人、市场、经济等字眼结下了不解缘。当然,外界对仁怀人的印象就是:处事稳重精明,做事看重利益,敢于担当,勇于冒险,不断求索,不怕失败。而上述仁怀人的特征恰如其分的表达了仁怀人的商业形象,商业意识和商业文化。

政府对酒业的强力推动

仁怀市2009年GDP为133亿元,酒业税收占到全市财政收入的70%以上,酒类从业人员占到全市从业人员的40%以上,因此仁怀市政府对酒业的强力推动自不待言。2008年底,遵义市确定了“一大十星”酒企,将通过行政、财政、税收诸多手段重点扶持,希望通过上述酒企带动遵义市整个白酒行业的迅猛发展,其中一大为茅台集团,而十星中就有六星为仁怀酒企。2009年底,贵州省人民政府印发了《贵州白酒品牌基地建设方案》,明确重点打造以国酒茅台为龙头的酒企,重点建设黔北、黔中、黔南三大“贵州白酒”品牌基地,通过基地建设、品牌推广、市场开拓、形象打造等各项工作把贵州白酒推向一个更高的发展层次。值得注意的是:遵义,作为贵州名酒产业带,其酒类产量和利税均占贵州省白酒行业总量的80%以上。而仁怀酒企占到了遵义市酒企的绝大部分,在遵义市乃至贵州省的酒企发展中起到决定性的作用。贵州省《贵州白酒品牌基地建设方案》对于仁怀酒企的价值重建、品牌拉升和区域酒企整-爱华网-合将起到非常重要的作用。无疑,仁怀酒企获益最大。

可能有人会发出疑惑:上面所列优势,不唯独仁怀享有,为何偏偏仁怀成功了,而且其成功无法复制?我的回答是:晋江为什么能成功,为什么存在晋江模式?为什么在晋江与福州之间的福清、莆田、惠安等县市没有晋江出名?其实仁怀酒业的成功是集天时、地利、人和于一体,在合适的时间、合适的地点、合适的人物等要素的聚集下,相比较其他地区就是想法多一点,做事早一点,办事快一点,服务多一点,敢为人先,力争第一,就是这样导致并催生了仁怀模式的成功,这就是区域地缘决定的仁怀与周边地区的根本差异。

仁怀的贫瘠土地决定仁怀人只有外出经商是最明智的选择,川盐入黔又助推了仁怀市的商业文化;仁怀长期的酿酒活动滋生的特有的微生物决定了只有仁怀才能产出如国酒茅台一样品质的酱香型高端白酒;仁怀的区域地缘决定了只有仁怀才能掌控区域经济发展方向,只有仁怀才能成为西南地区乃至全国的名优酱香型高端白酒中心。所有的酒业发展地缘优势都指向了仁怀,仁怀只有充分利用地缘形成的区位优势,快速发展地缘经济,才能牢牢掌控区域经济话语权,做地缘经济的领航者,继而引领全国白酒行业的发展方向。

  

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